【单选题】【消耗次数:1】
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
食品添加剂
?细菌污染
黄曲霉毒素
?铅
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【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【单选题】 细菌内毒素的成分是
①  H抗原
②  肽聚糖
③  O抗原
④  荚膜多糖
⑤  脂多糖
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物( )。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
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【单选题】 刨床、拉床的共同特点是()。
①  主运动都是直线运动
②  主运动都是旋转运动
③  进给运动都是直线运动
④  进给运动都是旋转运动
【判断题】 工件在加工前,使其在机床上或夹具中获得正确而固定位置的过程称为安装。
①  正确
②  错误
【判断题】 切削中,对切削力影响较小的是前角和主偏角。
①  正确
②  错误
【判断题】 定位误差包括工艺误差和设计误差。
①  正确
②  错误
【单选题】 切削加工时,对表面粗糙度影响最大的因素是()
①  刀具材料
②  进给量
③  切削深度
④  工件材料
【单选题】 在机械加工工艺过程中安排零件表面加工顺序时,要“基准先行”的目的是()
①  避免孔加工时轴线偏斜
②  避免加工表面产生加工硬化
③  消除工件残余应力
④  使后续工序有精确的定位基面
【单选题】 CA6140车床的主电机的旋转运动,经过带传动首先传入()。
①  主轴箱
②  进给箱
③  丝杠
④  溜板箱
【单选题】 铭牌上标有M1432A的机床是()。
①  铣床
②  刨床
③  车床
④  磨床
【单选题】 轴类零件常用的顶尖孔定位所采用的工艺基准是属于()。
①  粗基准
②  装配基准
③  附加基准
④  设计基准
【单选题】 工件的调质处理一般应安排在()
①  粗加工前
②  粗加工与半精加工之间
③  精加工之后
④  任意