【单选题】【消耗次数:1】
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
食品添加剂
?细菌污染
黄曲霉毒素
?铅
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【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【单选题】 细菌内毒素的成分是
①  H抗原
②  肽聚糖
③  O抗原
④  荚膜多糖
⑤  脂多糖
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物( )。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
随机题目
【单选题】 高通的人工智能的计算大多都在服务器和云端进行,不过未来人工智能的计算载体,应该是更贴近人们生活的( )。
①  移动智能设备
②  电脑
③  手机
④  平板
【判断题】 我国人工智能整体发展水平与发达国家相比仍存在差距,要发展新一代人工智能,面临五个“新”——新模式、新焦点、新应用、新机遇和新挑战。
①  正确
②  错误
【判断题】 在没有大数据的条件下,人才的发现与选拔都很难做到“全信息”,大数据能够帮助人们解决这个问题。
①  正确
②  错误
【判断题】 在老人生活中安装监控摄像头只是为了能更好的保障老人安全,不会影响日常独立生活。
①  正确
②  错误
【判断题】 2008年,Google公司提出了 “smart planet”即智慧地球的概念。
①  正确
②  错误
【多选题】 在智慧地球的智慧部分,包括了六大智慧,其中智慧城市有哪些内容( )。
①  智慧养老
②  智慧经济
③  智慧服务
④  智慧资源
【单选题】 我国新一代人工智能发展的资源配置中最后是要统筹( )创新资源。
①  科研机构
②  国内优势
③  国际国内
④  国际先进
【单选题】 云知声,成立于2012年6月,是一家专注物联网人工智能服务,拥有( )、世界顶尖智能语音识别技术的企业。
①  独立开发技术
②  自主研发技术
③  独立产权
④  完全自主知识产权
【单选题】 为满足人们提高( )的需求,具有扫地、擦窗等功能的智能机器人已经面世,空调、电饭煲、微波炉等智能家电产品不断推出。
①  工作效率
②  家居生活质量
③  生活质量
④  生活舒适度
【单选题】 以下关于知识和智慧的区别说法错误的是( )。
①  知识是可以学来的,智慧是学不来的
②  智慧是学问,知识是获得学问的能力
③  知识是学问,智慧是获得学问的能力
④  知识是死的,智慧是活的,死的知识只有经过活的智慧地使用,知识才有价值