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【单选题】【消耗次数：1】

山东菜的代表菜有?

① 葱烧海参

② 大煮干丝

③ 臭鳜鱼

④ 龙虎斗

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【单选题】山东菜的代表菜有？

① 葱烧海参

② 大煮干丝

③ 臭鳜鱼

④ 龙虎斗

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① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

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① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

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① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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【多选题】皖菜的代表菜肴有（　）。

① 红烧果子狸

② 无为熏鸡

③ 火腿炖甲鱼

④ 毛峰熏鲥鱼

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【单选题】鲁菜的代表菜是什么（）

① 大煮干丝

② 宫保鸡丁

③ 西湖醋鱼

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【判断题】宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一

① 正确

② 错误

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① 浙菜

② 徽菜

③ 闽菜

④ 粤菜

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【单选题】白云猪手是（　）的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【多选题】川菜的代表菜是（　）。

① 水煮鱼

② 麻婆豆腐

③ 佛跳墙

④ 毛血旺

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【单选题】企业综合CSI主要包括：美誉度、知名度、回头率、抱怨率、销售力。（）

① 对

② 错

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【单选题】不同媒介刊播广告的费用没有多大的差别。该说法：（）

① 正确

② 错误

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【单选题】 A公司2017年净利润为3578.5万元，非经营净收益为594.5万元，非付现费用为4034.5万元，经营活动现金流量净额为5857.5万元，则该公司的现金营运指数为( )。

① 0.80

② 0.83

③ 0.90

④ 1.20

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【单选题】重大危险源专项应急预案，每（）至少进行一次。

① 一年

② 四年

③ 两年

④ 三年

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【单选题】发电机着火后，不得停机断电，用直流水灭火。( )

① 正确

② 错误

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【单选题】为防止静电火花引起事故，凡是用来加工、贮存、运输各种易燃气、液、粉体的设备金属管、非导电材料管都必须（）。

① 接地

② 有足够小的电阻?

③ 有足够大的电阻

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① 上风

② 下风

③ 顺风

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【单选题】下列不属于化工生产防火防爆措施的是（）。

① 点火源的控制

② 限制火灾蔓延

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【单选题】设备外部检修、动火时，设备内的可燃气体浓度应低于安全值。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】带压不置换动火，就是严格控制含氧量，使可燃气体的浓度大大超过爆炸上限，然后让它以稳定的速度，从管道口向外喷出，并点燃燃烧，使其与周围空气形成一个燃烧系统，并保持稳定地连续燃烧。（）

① 正确

② 错误

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