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【单选题】【消耗次数：1】
山东菜的代表菜有?
① 葱烧海参
② 大煮干丝
③ 臭鳜鱼
④ 龙虎斗
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【单选题】 山东菜的代表菜有？
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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【单选题】 松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
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【多选题】 孔府菜代表名菜有（　）。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
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【多选题】 浙江菜由杭州菜及（　）菜组成，其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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【多选题】 皖菜的代表菜肴有（　）。
①  红烧果子狸
②  无为熏鸡
③  火腿炖甲鱼
④  毛峰熏鲥鱼
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【单选题】 鲁菜的代表菜是什么（）
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
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【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
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【单选题】 “佛跳墙”是我国（ ）的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
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【单选题】 白云猪手是（　）的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
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【多选题】 川菜的代表菜是（　）。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
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【单选题】 当风管与法兰采用点焊固定连接时，焊点应融合良好，焊点间距不应大于(?????)mm?。?
①  50?
②  100
③  80?
④  150?
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【单选题】 空调系统由冷热源机组、冷量输送系统、空气处理设备、空气输送设备、空气分配设备、被调对象组成。
①  正确
②  错误
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【单选题】 空调系统按其空气处理设备的集中程度来分，可分成集中式、局部式和半集中式。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在舒适性空调中，夏季室内温度为?（）?。
①  15~20℃?
②  20～24℃???
③  24～28℃???
④  28～32℃
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【单选题】 机械加压送风量应满足走廊至前室至楼梯间的压力呈递增分布，其中封闭楼梯间与走道之间压差合适的是(　　)Pa。
①  20
②  30
③  40
④  60
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【单选题】 机械加压送风的防烟楼梯间与走道之间的余压应为(　　)Pa。
①  20～30
②  30～40
③  40～50
④  50～60
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【单选题】 对于自然通风设施，防烟楼梯间前室、消防电梯前室可开启外窗或开V1的有效面积不应小于(　　)m2。
①  2
②  3
③  4
④  6
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【单选题】 安装在排烟系统管道上的排烟防火阀，平时呈关闭状态，发生火灾时开启，当管内烟气温度达到(　　)℃时自动关闭。
①  70
②  100
③  160
④  280
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【单选题】 排烟防火阀一般安装在通风、空调系统的送、回风管上。
①  正确
②  错误
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【单选题】 根据我国规定，三相交流电力网的额定电压等级有： 380V 、 660V 、 3kV 、 6kV 、 l0kV 、 35 kV 、 65 kV 、 110kV 、 220kV 、 330kV 、 500kV 。
①  正确
②  错误
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