【单选题】【消耗次数:1】
下列不是川菜的分支构成的是?
成都菜
重庆菜
自贡菜
福州菜
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①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
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②  粤菜
③  苏菜
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①  正确
②  错误
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①  孔府菜
②  东坡菜
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①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
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②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
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①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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①  正确
②  错误
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①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
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③  疏耦合ISO/IEC 15693
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①  低频
②  高频
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②  防冲突循环
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