江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

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【判断题】山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的？

① 正确

② 错误

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是?

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是？

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【多选题】下列不属于江苏风味的是（　）。

① 过桥米线

② 蟹黄汤包

③ 鸽蛋圆子

④ 黄桥烧饼

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【判断题】数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

① 正确

② 错误

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【判断题】方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。

① 正确

② 错误

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】我国刑法规定，对于预备犯，可以比照既遂犯从重处罚。

① 正确

② 错误

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【判断题】数罪并罚是指人民法院对一行为人在法定时间界限内所犯数罪分别定罪量刑后，按照法定的并罚原则及刑期计算方法决定其应执行的刑罚的制度。

① 正确

② 错误

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【判断题】犯罪分子不是累犯或者因杀人、爆炸、抢劫、强奸、绑架等暴力性犯罪被判处10年以上有期徒刑、无期徒刑的罪犯。这是假释的排除性条件，即假释对象条件的例外。

① 正确

② 错误

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【判断题】刑事责任年龄：简称责任年龄，是指法律所规定的行为人对自己实施的刑法所禁止的危害社会行为负刑事责任必须达到的年龄。

① 正确

② 错误

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【判断题】某甲打猎时，发现一头猎物旁边有个小孩在玩耍，他明知自己枪法不好，但打猎心切，于是开了枪，结果猎物没打着却打死了小孩。某甲行为时的心理态度属于间接故意。

① 正确

② 错误

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【判断题】减刑是指对被判处管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，根据其在刑罚执行期间的悔改或者立功表现，而适当减轻其原判刑罚的制度。

① 正确

② 错误

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【判断题】犯罪客体是指我国刑法所保护而为犯罪行为所危害的社会关系。

① 正确

② 错误

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【单选题】盲人犯罪后可以（）。 A.不负刑事责任 B. 从轻、减轻或者免除处罚 C.从轻或者减轻处罚 D. 减轻处罚

① A.不负刑事责任

② B. 从轻、减轻或者免除处罚

③ C.从轻或者减轻处罚

④ D. 减轻处罚

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【单选题】又聋又哑的人犯罪，可以()。　

① 　A.减轻处罚

② 　　B.从轻或者减轻处罚　　

③ 　　C.从轻、减轻或者免除处罚　

④ 　D、减轻或者免除处罚

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【单选题】　对于组织、领导犯罪集团的首要分子，应当按照()　　

① A.他参与的

② B.他组织、领导的　

③ 　C.他指挥的

④ D.集团所犯的全部罪行处罚

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