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江苏菜刀法尤为精妙,有“江苏厨艺美在刀”的定评( )
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错误
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【判断题】 江苏菜刀法尤为精妙,有“江苏厨艺美在刀”的定评 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的?
①  正确
②  错误
【单选题】 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直切刀法
②  推切刀法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
【判断题】 运刀时,刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列不属于江苏小吃的是?
①  煮干丝
②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
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②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
【多选题】 下列不属于江苏风味的是( )。
①  过桥米线
②  蟹黄汤包
③  鸽蛋圆子
④  黄桥烧饼
【判断题】 数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等,其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。
①  正确
②  错误
【判断题】 方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。
①  正确
②  错误
【单选题】 把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直刀法
②  滚料切法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
随机题目
【单选题】 Money is not ( )to happiness.
①  basic
②  necessary
③  essential
④  support
【单选题】 This is an opportunity to ( )the reputation of the university.
①  improve
②  enhance
③  high
④  lengthen
【单选题】 The ( )situation for this country is promising.
①  overall
②  wholly
③  completely
④  maximal
【单选题】 Lets toss a ( )to decide who should go.
①  paper
②  coin
③  trunk
④  water
【单选题】 Shes an easy ( ) for their criticisms.
①  tariff
②  tarnish
③  talent
④  target
【单选题】 Theyre trying to ( ) this math problem.
①  figure up
②  figure on
③  figure out
④  figure in
【单选题】 There has been an atmosphere of ( ) around here for a few days now.
①  anticipation
②  greeting
③  knowledgw
④  knowing
【单选题】 The( ) between the parts of the novel is apparent.
①  continuity
②  lasting
③  continuous
④  continue
【单选题】 Without them you will not be able to( ) the tasks
①  fulfillment
②  fulfil
③  fulfilled
④  fulfilling
【单选题】 Shes very( )of the coming danger.
①  knowing
②  conscious
③  got
④  heard