江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

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【判断题】山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的？

① 正确

② 错误

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是?

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是？

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【多选题】下列不属于江苏风味的是（　）。

① 过桥米线

② 蟹黄汤包

③ 鸽蛋圆子

④ 黄桥烧饼

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【判断题】数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

① 正确

② 错误

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【判断题】方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。

① 正确

② 错误

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】若要收集某种商品在市场上最近几个月的销售数量及其增长的情报资料，哪个是真正的信息源?( )

① 政府的统计机关

② 政府的工商管理机关

③ 消费者

④ 商店

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【单选题】在各种调查方法中，最有代表性同时又能节省人力、物力、财力支出的方法是( )。

① 重点调查法

② 典型调查法

③ 抽样调查法

④ 全面调查法

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【单选题】家用电器比较适合采用何种分销渠道？（）

① 选择性分销渠道

② 密集性分销渠道

③ 独家分销渠道

④ 以上都不是

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【单选题】开发渠道成员的途径有很多，某红酒厂家应优先选择的是( )。

① 主持或参加产品推介会

② 发布媒体广告

③ 咨询广告公司

④ 刊登招商广告

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【单选题】对于快速消费品来说，信用期限应较短，一般为15天，30天和45天，最长不得超过( )。

① 30天

② 60天

③ 120天

④ 150天

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【单选题】当市场基础较差，销售任务压力不大，经销商库存又较大时，企业一般会选择( )激励模式。

① 台阶返利

② 销售竞赛

③ 销售型

④ 营销型

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【单选题】以下不属于渠道营业推广的促销方式是哪一种?( )

① 订货会与展销会

② 优惠券

③ 赠品促销

④ 免费试用

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【单选题】目前以互联网为依托的电子分销渠道出现了两种新的发展趋势：移动电子分销渠道和（）电子分销渠道。

① 现代物流

② 社交网络

③ 大数据

④ 云服务

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【单选题】中国市场经营环境复杂的背景下，不属于当前渠道模式呈现的特征是（）

① 复杂性

② 多样性

③ 创新性

④ 单一性

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【单选题】当一个企业规模较小，人力、物力、财力都比较薄弱时，应当采取( )竞争策略。

① 进攻策略

② 专业化生产和经营

③ 市场多角化

④ 防御策略

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