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【判断题】【消耗次数：1】
江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（ ）
① 正确
② 错误
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【判断题】 江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评 （ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的？
①  正确
②  错误
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【单选题】 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。
①  直切刀法
②  推切刀法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
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【判断题】 运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列不属于江苏小吃的是?
①  煮干丝
②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
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【单选题】 下列不属于江苏小吃的是？
①  煮干丝
②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
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【多选题】 下列不属于江苏风味的是（　）。
①  过桥米线
②  蟹黄汤包
③  鸽蛋圆子
④  黄桥烧饼
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【判断题】 数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。
①  正确
②  错误
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【判断题】 方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。
①  正确
②  错误
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【单选题】 把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。
①  直刀法
②  滚料切法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
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随机题目
【单选题】 下列哪一项不是人力资源管理的理论基础？
①  人力资本理论
②  社会公平理论
③  新公共管理理论
④  人性假设理论
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【判断题】 可变加薪与绩效加薪都与绩效直接挂钩，都是对员工过去的绩效和优秀表现的肯定。
①  正确
②  错误
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【判断题】 收益分享薪酬体系，为高级主管提供奖金和股票期权，这种政策的出发点是降低成本。
①  正确
②  错误
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【判断题】 加薪的幅度、加薪的时间以及加薪的实施方式是实施绩效加薪计划的三大关键要素。
①  正确
②  错误
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【单选题】 固定薪酬是指
①  基本薪酬
②  浮动薪酬
③  短期奖励薪酬
④  长期奖励薪酬
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【判断题】 时间型文化中的薪酬管理和网络型文化中的薪酬管理都很少关注内部公平性。
①  正确
②  错误
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【判断题】 当组织面临动荡的环境时，需要实施战略性的规划过程来应对可能发生的变化。
①  正确
②  错误
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【判断题】 薪酬管理过程中包括薪酬体系、薪酬水平以及薪酬结构这三大支持性决策。
①  正确
②  错误
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【多选题】 薪酬具有的三大功能是
①  调节
②  保障
③  保持
④  激励
⑤  惩罚
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【判断题】 岗位薪点制比较适合于岗位比较固定、岗位劳动以重复性劳动为主的岗位。
①  正确
②  错误
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