【判断题】【消耗次数:1】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①  正确
②  错误
【单选题】 名贵药材人参来源于( )。
①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
④  五加科
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【判断题】 杂质检查取样的方法是采用“药材取样法”。
①  正确
②  错误
【单选题】 人参的炮制方法是( )。
①  煮制
②  明煅
③  蒸制
④  燀法
⑤  闷煅
【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
【单选题】 鸡白痢的常用检疫方法是
①  琼脂扩散试验
②  平板凝集试验
③  血凝抑制试验
④  变态反应试验
【单选题】 ( )不是菜肴命名方法的类型。
①  直接命名
②  以寓意吉祥的文字命名
③  运用形象和抽象的文字命名
④  运用历史典故和地方名产来命名
随机题目
【多选题】 在财务软件中,建立会计科目时,输入的基本内容应包括( )。
①  科目编码
②  科目名称
③  科目类型
④  账页格式
【多选题】 会计科目设置的内容包括(  )。
①  科目编码
②  科目名称
③  助记码
④  科目类型
【单选题】 只能由( )取消某张凭证审核的签字。
①  制单人
②  审核人
③  系统管理员
④  凭证的审核人
【单选题】 若希望某类凭证的借方必须出现某一科目,可选择( )限制类型。
①  凭证必有
②  借方必有
③  贷方必有
④  凭证必无
【单选题】 设置凭证类别时需进行相应条件限制,限制类型为“无限制”表示制单时(  )。
①  凭证中借方至少有一个限制科目发生
②  凭证中贷方至少有一个限制科目发生
③  凭证中借方或贷方都不允许有一个限制科目发生
④  凭证中可以是任意合法的科目
【单选题】 构成报表的基本单元是( )。
①  单元
②  组合单元
③  变动单元
④  表体
【单选题】 关于总账系统中往来核算的描述,下列各项中正确的是( )。
①  往来核算是指会计核算中的资金往来业务
②  往来核算是指对所有往来科目进行辅助核算
③  任何科目都可以进行往来核算
④  往来科目是指需要进行往来辅助核算的科目
【单选题】 会计科目编码设计合理与否,直接关系到系统运行的可靠性。编码时,一级科目按照( ),明细科目按照( )。
①  财政部规定;具体编码规则
②  财政部规定:财政部规定
③  具体编码规则;具体编码规则
④  具体编码规则;财政部规定
【单选题】 “收款凭证”类别设置限制类型为“借方必有”,则应选择(  )科目。
①  银行存款和现金
②  应收账款
③  负债类
④  应付账款
【单选题】 使用总账系统输入凭证时,可以输入( )的凭证。
①  任何月份和日期
②  已结账月份
③  超过系统日期
④  未结账月份