【判断题】【消耗次数:1】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①  正确
②  错误
【单选题】 名贵药材人参来源于( )。
①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
④  五加科
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③  木兰科
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【判断题】 杂质检查取样的方法是采用“药材取样法”。
①  正确
②  错误
【单选题】 人参的炮制方法是( )。
①  煮制
②  明煅
③  蒸制
④  燀法
⑤  闷煅
【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
【单选题】 鸡白痢的常用检疫方法是
①  琼脂扩散试验
②  平板凝集试验
③  血凝抑制试验
④  变态反应试验
【单选题】 ( )不是菜肴命名方法的类型。
①  直接命名
②  以寓意吉祥的文字命名
③  运用形象和抽象的文字命名
④  运用历史典故和地方名产来命名
随机题目
【单选题】 下列属于渗透利尿的是
①  静脉注射大量生理盐水
②  血糖浓度超过肾糖阈
③  抗利尿激素释放量下降
【单选题】 动物生理学
①  是研究动物形态的科学
②  是研究动物结构的科学
③  是研究动物功能的科学
【单选题】 大肠的运动形式有
①  分节运动
②  集团蠕动
③  容受性舒张
【单选题】 肌肉收缩时,哪部分会缩短
①  暗带
②  明带
③  暗带和明带
【单选题】 骨骼肌发生兴奋收缩偶联的关键结构是
①  横管系统
②  三联管
③  纵管系统
【单选题】 某人血样与抗B标准血清凝集,不与抗A标准血清凝集,其血型为
①  A型
②  B型
③  AB型
【单选题】 肾上腺素有以下哪种效应
①  促进心脏收缩
②  促进胃肠道收缩
③  促进泌尿
【单选题】 生理性止血后期血凝块回缩是因为
①  红细胞叠连
②  血小板收缩蛋白回缩
③  纤维蛋白收缩
【单选题】 下列哪一项是在体试验
①  坐骨神经-腓肠肌标本制备
②  “假饲”
③  蛙心脏灌注
【单选题】 形成第一心音的因素有以下哪一项
①  房室瓣关闭
②  房室瓣开放
③  动脉瓣关闭