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烹饪技法包括生烹和[填空]。
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【简答题】 烹饪技法包括生烹和 [填空] 。
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【单选题】 下列烹调技法中，不属于生烹的是（ )
①  理化反应
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【单选题】 下列烹调技法中，不属于生烹的是（）
①  理化反应
②  微生物发酵
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②  错
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【单选题】 设备的操作实行“定人”“定机”，就做到了设备使用、维护和保管的职责落实到人，是一条行之有效的设备管理措施。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 （ ）是营销者与购买者之间的信息沟通与传递活动。
①  促销
②  产品
③  价格
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【单选题】 设备事故是指企业生产设备因正常损坏造成停产或效能降低，停机时间和经济损失超过规定限额的行为或事件。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 在确定完调查主题后就要分析调研的必要性。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 市场营销战略作为一种重要战略，其主旨是提高企业营销资源的利用效率，使企业资源的利用率最大化。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 当代工业发展的一个重要的标志就是（ ）的技术进步。
①  设备
②  功能
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【单选题】 市场营销战略的制定和实施程序：市场细分-选定目标市场-市场营销组合（ ）
①  选择战略重点
②  AB都不正确
③  实施计划
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【单选题】 （ ）是指产品在功能、质量、构造、外观、包装等方面与其他企业生产的同类产品的差异。
①  通过服务创新实现产品差异化
②  通过产品实体的创新体现产品的差别化
③  通过信息传递实现产品差别化
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【单选题】 检测零部件的缺陷、裂纹是（ ）检测方法。
①  电器系统检测
②  无损探损
③  振动检
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