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【简答题】【消耗次数：1】
民族菜的特点
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相关题目
【单选题】 （　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
①  杭州菜
②  宁波菜
③  绍兴菜
④  福州菜
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【单选题】 下列不属于随园菜特点的选项是（　）。
①  极其讲究富贵气和滋补
②  注重原料选择与搭配
③  讲究色、香、味、形、器及进食艺术
④  注重筵席
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【单选题】 松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
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【单选题】 湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（　）的特点。
①  肥烂
②  软嫩
③  浓肥
④  酥脆
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【判断题】 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。
①  正确
②  错误
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【多选题】 浙江菜由杭州菜及（　）菜组成，其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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【单选题】 山东菜的代表菜有？
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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【单选题】 广州菜的宴席菜品讲究（　）。
①  质量和档次
②  规格和配套
③  兆头和用料
④  无鸡不成宴
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【多选题】 幼儿民族民间舞的特点
①  强调舞蹈风格的稳定性
②  强调民族风格的稳定性
③  强调民族舞蹈文化的传承性
④  强调舞蹈形式的多样性
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随机题目
【单选题】 成层土中竖向自重应力沿深度的增大而发生的变化为（ ）。
①  折线减小
②  折线增大
③  斜线减小
④  斜线增大
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【单选题】 计算土中自重应力时，地下水位以下的砂土应采用（ ）。
①  湿重度
②  饱和重度
③  浮重度
④  天然重度
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【单选题】 已知两矩形基础，一宽为2m，长为4m，另一宽为4m，长为8m，若两基础的基底附加压力相等，则两基础角点下附加应力之间的关系是（ ）。
①  两基础角点下z深度处竖向应力分布相同
②  小尺寸基础角点下z深度处应力与大尺寸基础角点下2z深度处竖向应力相同
③  大尺寸基础角点下z深度处应力与小尺寸基础角点下2z深度处竖向应力相同
④  两基础角点下2z深度处竖向应力分布相同
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【单选题】 某场地表层为4m厚的粉质黏土，天然重度γ=18kN/m3，其下为饱和重度γsat=19 kN/m3的很厚的黏土层，地下水位在地表下4m处，，地表以下5m处土的竖向自重应力为（ ）。
①  91kPa
②  81kPa
③  72kPa
④  41kPa
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【单选题】 某砂土地基，天然重度γ＝18 kN/m3，饱和重度γsat＝20 kN/m3，地下水位距地表2m，地表下深度为4m处的竖向自重应力为（ ）。
①  56kPa
②  76kPa
③  72kPa
④  80kPa
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【单选题】 单向偏心的矩形基础，当偏心距e=l/6（l为偏心一侧基底边长）时，基底压应力分布图简化为（ ）。
①  矩形
②  梯形
③  三角形
④  抛物线形
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【单选题】 .计算基础及上回填土的总重量时，其平均重度一般取（ ）。
①  17kN/m3
②  18kN/m3
③  20kN/m3
④  22kN/m3
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【单选题】 深度相同时，随着离基础中心点距离的增大，地基中竖向附加应力（ ）。
①  斜线增大
②  斜线减小
③  曲线增大
④  曲线减小
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【单选题】 单向偏心的矩形基础，当偏心距e < l/6（l为偏心一侧基底边长）时，基底压应力分布图简化为（ ）。
①  矩形
②  梯形
③  三角形
④  抛物线形
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【单选题】 有一基础，宽度4m，长度8m，基底附加压力90 kN/m2，中心线下6m处竖向附加应力为58.28kN/m2，试问另一基础宽度为2m，长度为4m，基底附加压力为100 kN/m2，角点下3m处的附加应力为多少?（ ）。
①  16.19kN/m2
②  54.76kN/m2
③  32.38kN/m2
④  63.26kN/m2
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