在食材上注重野味山珍，擅长炒、泡、清蒸，尤其是焗、软炒著称，煲也很具特色的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 鲁菜

② 徽菜

③ 粤菜

④ 湘菜

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【判断题】八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确

② 错误

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【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

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【多选题】炒焦是将药物炒至

① 表面焦黄色

② 表面焦褐色

③ 内部颜色加深

④ 有焦香气味

⑤ 内部焦褐色

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【单选题】既可土炒，又可麸炒的中药是（）。

① 苍术

② 山药

③ .枳壳

④ 山楂

⑤ 栀子

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【单选题】既可麸炒又可土炒的药物是

① 苍术

② 白术

③ 枳壳

④ 僵蚕

⑤ 枳实

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【单选题】在藏族家宴的食材单上不会出现（）

① 猪肉

② 豆腐

③ 青菜

④ 鱼

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【单选题】下列药物中，既可滑石粉炒，又可砂炒的是

① 鱼鳔胶

② 象皮

③ 刺猬皮

④ 水蛭

⑤ 玳瑁

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【单选题】蒲黄炒炭应用中火炒至

① 焦黄色

② 黑色

③ 棕褐

④ 表面焦黑色，内部深黄色

⑤ 表面焦黑色，内部黑褐色

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【多选题】加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是

① 麸炒

② 米炒

③ 土炒

④ 砂炒

⑤ 滑石粉炒

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【多选题】砂炒的目的是

① 增强药物的疗效

② 降低药物的毒性

③ 便于去毛，纯净药物

④ 利于调剂和制剂

⑤ 矫臭矫味

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【多选题】以下对公共关系描述正确的是（）

① 公共关系在短期内就能给企业带来销售收益。

② 公共关系的目的是与公众建立良好关系，最终目的还是为了提高产品销售。

③ 公共关系也是企业和消费者的一种沟通

④ 公共关系是一定组织与其相关的社会公众之间的相互关系。

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【单选题】超市为个别畅销产品定较低的价格，大部分产品定正常甚至是高价格，该策略属于（）

① 招徕定价

② 中间价定价

③ 便利定价

④ 概念定价

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【单选题】未来的空调能够自动调节温度、远程控制并且外形艺术美观属于（）

① 核心产品层次

② 期望产品层次

③ 潜在产品层次

④ 延伸产品层次

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【多选题】企业在选择差异化变量时，应该满足以下哪些条件？（）

① 选择的差异化变量对消费者来说是有价值的、重要的

② 差异化是消费者能够感受到的

③ 差异化是消费者愿意花钱购买的

④ 差异化是其他企业无法模仿或暂时很难模仿的

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【判断题】任何企业的资源都是有限的，所以有必要进行市场细分，为企业挑选最具盈利性的细分市场。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】集中性营销战略比较适合实力弱小的企业，但市场风险较大。

① 正确

② 错误

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【多选题】企业在选择目标市场时，评估细分市场的标准主要有（）

① 细分市场的增长速度

② 细分市场结构吸引力

③ 细分市场需求偏好的类型

④ 细分市场是否符合企业发展目标要求

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【判断题】产品或者市场需求具有同质性时，企业可以选择集中性目标市场战略。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】相对于组织市场的细分，消费者市场细分工作要简单一些。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】企业向市场上消费者宣传推广的差异化应当是多多益善。（）

① 正确

② 错误

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