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【单选题】【消耗次数:1】
在食材上注重野味山珍,擅长炒、泡、清蒸,尤其是焗、软炒著称,煲也很具特色的是( )。
①
鲁菜
②
徽菜
③
粤菜
④
湘菜
参考答案:
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相关题目
【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①
皖菜
②
沪菜
③
京菜
④
豫菜
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【多选题】
炒焦是将药物炒至
①
表面焦黄色
②
表面焦褐色
③
内部颜色加深
④
有焦香气味
⑤
内部焦褐色
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【单选题】
既可土炒,又可麸炒的中药是( )。
①
苍术
②
山药
③
.枳壳
④
山楂
⑤
栀子
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【单选题】
既可麸炒又可土炒的药物是
①
苍术
②
白术
③
枳壳
④
僵蚕
⑤
枳实
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【单选题】
在藏族家宴的食材单上不会出现( )
①
猪肉
②
豆腐
③
青菜
④
鱼
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【单选题】
下列药物中,既可滑石粉炒,又可砂炒的是
①
鱼鳔胶
②
象皮
③
刺猬皮
④
水蛭
⑤
玳瑁
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【单选题】
蒲黄炒炭应用中火炒至
①
焦黄色
②
黑色
③
棕褐
④
表面焦黑色,内部深黄色
⑤
表面焦黑色,内部黑褐色
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【多选题】
加辅料炒时,先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是
①
麸炒
②
米炒
③
土炒
④
砂炒
⑤
滑石粉炒
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【多选题】
砂炒的目的是
①
增强药物的疗效
②
降低药物的毒性
③
便于去毛,纯净药物
④
利于调剂和制剂
⑤
矫臭矫味
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随机题目
【判断题】
情绪是真实的,没有应该与不应该。( )
①
对
②
错
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【判断题】
教师撰写的教案不拥有著作权。( )
①
对
②
错
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【判断题】
教师应该享受失业、医疗、养老保险,以及住房公积金等福利待遇。( )
①
对
②
错
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【判断题】
学生眼中的好老师应具有优良的职业素养和个人品质。( )
①
对
②
错
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【判断题】
要想让学生信赖你,最好的办法是找到与他们的共同点,和他们做朋友,成为学生们心目中的“自己人”。( )
①
对
②
错
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【判断题】
心理辅导课是帮助学生认识自己内心世界的特殊课程。( )
①
对
②
错
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【判断题】
核心素养是知识、技能、态度的综合体现。( )
①
对
②
错
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【判断题】
习近平总书记提出的四个“引路人”的新标准,要求教师实现教育理念和教育能力的全面转换,成为学生人生路上的合格导师,成为教育创新的先锋。( )
①
对
②
错
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【判断题】
一般心理问题形成是可以自我调节的。( )
①
对
②
错
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【单选题】
因为传染病暂时停学的学生要想复课,必须经过哪个部门的检查批准( )
①
卫生部门
②
学校领导
③
班主任
④
家长
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