在食材上注重野味山珍，擅长炒、泡、清蒸，尤其是焗、软炒著称，煲也很具特色的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 鲁菜

② 徽菜

③ 粤菜

④ 湘菜

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【判断题】八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确

② 错误

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【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

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【多选题】炒焦是将药物炒至

① 表面焦黄色

② 表面焦褐色

③ 内部颜色加深

④ 有焦香气味

⑤ 内部焦褐色

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【单选题】既可土炒，又可麸炒的中药是（）。

① 苍术

② 山药

③ .枳壳

④ 山楂

⑤ 栀子

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【单选题】既可麸炒又可土炒的药物是

① 苍术

② 白术

③ 枳壳

④ 僵蚕

⑤ 枳实

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【单选题】在藏族家宴的食材单上不会出现（）

① 猪肉

② 豆腐

③ 青菜

④ 鱼

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【单选题】下列药物中，既可滑石粉炒，又可砂炒的是

① 鱼鳔胶

② 象皮

③ 刺猬皮

④ 水蛭

⑤ 玳瑁

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【单选题】蒲黄炒炭应用中火炒至

① 焦黄色

② 黑色

③ 棕褐

④ 表面焦黑色，内部深黄色

⑤ 表面焦黑色，内部黑褐色

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【多选题】加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是

① 麸炒

② 米炒

③ 土炒

④ 砂炒

⑤ 滑石粉炒

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【多选题】砂炒的目的是

① 增强药物的疗效

② 降低药物的毒性

③ 便于去毛，纯净药物

④ 利于调剂和制剂

⑤ 矫臭矫味

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【判断题】药品生产企业和流通企业应将药品供货合同留存，以备税务机关查验。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】抗艾滋病病毒药品的生产企业和流通企业应分别核算免税药品和其他货物的销售额；未分别核算的，减半享受增值税免税政策。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】《免征国产抗艾滋病病毒药品增值税政策》公告发布之前已征收入库的按上述规定应予免征的增值税税款，可抵减纳税人以后月份应缴纳的增值税税款或者办理税款退库。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】《车辆购置税法》的正式实施时间是（　　）。

① 2019年5月1日

② 2019年7月1日

③ 2019年12月31日

④ 2020年1月1日

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【单选题】在境内购置汽车、有轨电车、汽车挂车、排气量超过（　　）毫升的摩托车（以下统称应税车辆）的单位和个人，为车辆购置税的纳税人。

① 一百五十

② 二百五十

③ 三百八十

④ 五百

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【单选题】组成计税价格公式为（　　）。

① 组成计税价格＝关税完税价格-关税＋消费税

② 组成计税价格＝关税完税价格＋关税＋消费税

③ 组成计税价格＝关税完税价格＋关税-消费税

④ 组成计税价格＝关税完税价格-关税-消费税

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【单选题】（　　）是指国家税务总局依据机动车生产企业或者经销商提供的车辆价格信息，参照市场平均交易价格核定的车辆购置税计税价格。

① 公允计税价格

② 最高计税价格

③ 最低计税价格

④ 重置计税价格

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【单选题】车辆购置税的税率是（　　）。

① 5%

② 10%

③ 15%

④ 20%

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【单选题】自2018年7月1日至2021年6月30日，对购置挂车（　　）征税。

① 免予

② 减半

③ 第一年免税，以后年度加倍

④ 加倍

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【单选题】车辆购置税的纳税申报地点为（　　）。

① 车辆登记注册地

② 车辆购买地

③ 车辆行驶地

④ 车辆生产地

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