下列关于川菜的说法错误的是（）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

下列关于川菜的说法错误的是（）。

① 川菜味型丰富，其复合味型有23种之多

② 川菜注重麻辣

③ 特色菜肴有麻辣仔鸡、腊味合蒸、干锅螺肉等

④ 炒菜注重急火短炒，一锅成菜

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【多选题】川菜的代表菜是（　）。

① 水煮鱼

② 麻婆豆腐

③ 佛跳墙

④ 毛血旺

查看完整题目与答案

【多选题】下列不属于川菜代表菜的是（　）。

① 干煸牛肉丝

② 麻辣子鸡

③ 樟菜鸭子

④ 规划皮丝

查看完整题目与答案

【多选题】下列不属于川菜的代表菜的是（　）。

① 红煨鱼翅

② 麻辣子鸡

③ 红烧全狗

④ 板栗烧菜心

查看完整题目与答案

【多选题】关于川菜特点表述正确的是（　）。

① 用料广博，调味多样

② 菜式繁多，经济实惠

③ 麻辣、鱼香、味甜

④ 辣、酸、麻

查看完整题目与答案

【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

查看完整题目与答案

【多选题】下列属于川菜特征的是（　）。

① 用料广博

② 调味多样

③ 菜式繁多

④ 适应面广

查看完整题目与答案

【判断题】咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列不是川菜的分支构成的是?

① 成都菜

② 重庆菜

③ 自贡菜

④ 福州菜

查看完整题目与答案

【单选题】下列不是川菜的分支构成的是？

① 成都菜

② 重庆菜

③ 自贡菜

④ 福州菜

查看完整题目与答案

【判断题】八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】除了（）以外，密码体制主要由以下各部分组成

① 明文空间

② 密文空间

③ 密钥空间

④ 加密算法

⑤ 保密系统

⑥ 解密算法

查看完整题目与答案

【单选题】数字证书是一条数字签名的消息，它通常用于（）

① 证明某个实体的公钥的有效性

② 证明某个实体的私钥的有效性

③ 证明证书的签名的有效性

④ 证明证书的发放者是真正的，而不是冒充的

查看完整题目与答案

【单选题】在以下网络互连设备中，( ) 通常是由软件来实现的

① 中继器

② 网桥

③ 路由器

④ 网关

查看完整题目与答案

【单选题】有关电子邮件代理，描述不正确的是( )

① SMTP是一种“存储转发”协议，适合于进行代理

② SMTP代理可以运行在堡垒主机上

③ 内部邮件服务器通过SMTP服务，可直接访问外部因特网邮件服务器，而不必经过堡垒主机

④ 在堡垒主机上运行代理服务器时，将所有发往这个域的内部主机的邮件先引导到堡垒主机上

查看完整题目与答案

【单选题】下列口令维护措施中，不合理的是：

① 第一次进入系统就修改系统指定的口令

② 怕把口令忘记，将其记录在本子上

③ 去掉guest（客人）帐号

④ 限制登录次数

查看完整题目与答案

【单选题】 PGP是一个对电子邮件加密的软件。其中（）

① 用来完成数字签名的算法是RSA，加密信函内容的算法是非对称加密算法IDEA

② 用来完成数字签名的算法是IDEA，加密信函内容的算法是对称加密算法MD5

③ 用来完成数字签名的算法是MD5，加密信函内容的算法是非对称加密算法IDEA

④ 用来完成身份验证技术的算法是RSA，加密信函内容的算法是对称加密算法IDEA

查看完整题目与答案

【单选题】下面关于密码算法的阐述，哪个是不正确的？

① 对于一个安全的密码算法，即使是达不到理论上的不破的，也应当为实际上是不可破的。即是说，从截获的密文或某些已知明文密文对，要决定密钥或任意明文在计算机上是不可行的

② 系统的保密性不依赖于对加密体制或算法的保密，而依赖于密钥

③ 对于使用公钥密码体制加密的密文，知道密钥的人，就一定能够解密

④ 数字签名的理论基础是公钥密码体制

查看完整题目与答案

【单选题】将企业的Intranet直接接入Internet时的安全性( )

① 较高

② 很高

③ 较低

④ 很低

查看完整题目与答案

【单选题】网络安全性策略应包括网络用户的安全责任、（）、正确利用网络资源和检测到安全问题时的对策

① 技术方面的措施

② 系统管理员的安全责任

③ 审计与管理措施

④ 方便程度和服务效率

查看完整题目与答案

【单选题】数字签名可以保证信息传输的（）。

① 完整性

② 真实性

③ 完整性和真实性

④ 机密性

查看完整题目与答案