下列关于川菜的说法错误的是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

下列关于川菜的说法错误的是（）。

① 川菜味型丰富，其复合味型有23种之多

② 川菜注重麻辣

③ 特色菜肴有麻辣仔鸡、腊味合蒸、干锅螺肉等

④ 炒菜注重急火短炒，一锅成菜

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