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【判断题】【消耗次数:1】
随园菜极其讲究富贵滋补。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
下列不属于随园菜特点的选项是( )。
①
极其讲究富贵气和滋补
②
注重原料选择与搭配
③
讲究色、香、味、形、器及进食艺术
④
注重筵席
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【多选题】
下列属于随园菜的是( )。
①
百玉虾圆
②
鸡粥
③
油炸排骨
④
红烧鲍鱼
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【单选题】
广州菜的宴席菜品讲究( )。
①
质量和档次
②
规格和配套
③
兆头和用料
④
无鸡不成宴
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【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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【单选题】
湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,( )的特点。
①
肥烂
②
软嫩
③
浓肥
④
酥脆
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【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①
皖菜
②
沪菜
③
京菜
④
豫菜
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【判断题】
陶行知认为当时幼稚园“处处模仿外国,样样仰给洋人”犯得是富贵病。
①
正确
②
错误
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【单选题】
《随园食单》是谁写的
①
陆羽
②
袁枚
③
贾思概@周易
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【单选题】
《随园食单》是谁写的
①
陆羽
②
袁枚
③
贾思勰@周易
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【判断题】
陶行知猛烈抨击当时幼稚园的三大病是外国病、花钱病和富贵病。
①
正确
②
错误
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随机题目
【多选题】
旅游者对饭店前厅服务的主要需求心理包括( )
①
公平心理
②
安全心理
③
求知心理
④
安静心理
⑤
快速心理
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【多选题】
导游要把握旅游者的心理,应该( )
①
了解游客全游程的心理活动
②
根据旅游目的分析游客心理
③
根据游客文化传统和国情分析游客心理
④
根据不同背景分析游客心理
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【多选题】
旅游者消除旅游风险常见的方法有( )
①
广泛收集旅游信息
②
寻求高价格
③
认真比较衡量
④
采取从众消费行为
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【多选题】
按照生活方式的开放和封闭程度,可将消费者划分为( )
①
封闭型
②
半封半开型
③
半开半闭型
④
开放型
⑤
自由型
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【多选题】
在旅游服务工作中,应忌讳的“四语”是( )
①
蔑视语
②
烦躁语
③
斗气语
④
否定语
⑤
幽默语
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【多选题】
对旅游企业人力资源的开发,主要包括以下哪些方面( )
①
树立旅游行业信心
②
培养积极、主动、勤奋的工作态度
③
提倡团队精神和创新意识
④
培养主人翁意识
⑤
树立顾客至上意识
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【多选题】
旅游者对旅游目的地的知觉主要集中( )
①
旅游决策阶段
②
旅游准备阶段
③
旅游效果评价阶段
④
旅游消费行为阶段
⑤
旅游完成之后
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【多选题】
旅游者的购物动机包括( )
①
纪念性动机
②
馈赠性动机
③
新奇性动机
④
求利动机
⑤
实用性动机
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【单选题】
旅游主要满足人们的( )
①
生理需要
②
物质需要
③
社会需要
④
精神需要
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【单选题】
在旅游活动中,旅游者和旅游工作者的情绪会互相影响,这体现了旅游者情感特征的( )
①
兴奋性
②
感染性
③
易变性
④
多虑性
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