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西湖醋鱼是浙菜的代表菜肴。
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【多选题】 皖菜的代表菜肴有( )。
①  红烧果子狸
②  无为熏鸡
③  火腿炖甲鱼
④  毛峰熏鲥鱼
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
【单选题】 分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝( )尾朝( )当着宾客面进行拆分。
①  右、左
②  左、右
③  上、下
④  前、后
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
随机题目
【单选题】 药物吸收达到稳态浓度时意味着
①  药物的吸收过程已完成
②  药物的消除过程开始
③  药物的吸收速度与消除速度达到平衡
④  药物的作用最强
【单选题】 药物经代谢后药理活性减弱或消失称为
①  激活
②  灭活
③  还原
④  活化
【单选题】 治疗指数是指
①  治疗量与中毒量之比
②  LD50与ED50之比
③  ED50与LD50之比
④  治愈率与不良反应率之比
【单选题】 关于主动转运的特点,下列描述错误的是
①  有竞争性抑制现象
②  有饱和现象
③  逆浓度差或电位差
④  不耗能
【单选题】 老年人生理功能变化对药物代谢的影响,下列说法错误的是
①  血浆清蛋白与药物结合能力降低
②  游离型药物浓度增高
③  肝细胞合成清蛋白的能力降低,药物效力降低
④  肝功能降低,对一些药物分解的首关效应能力降低
【单选题】 药物的LD50是指
①  引起半数细菌死亡的剂量
②  引起半数动物最大效应的剂量
③  引起半数动物死亡的剂量
④  引起半数动物中毒的剂量
【单选题】 药物与血浆蛋白结合
①  是可逆行的
②  是永久性的
③  加速药物的体内分布
④  促进药物排泄
【单选题】 甲药对某受体有亲和力,但无内在活性;乙药对该受体有亲和力,又有内在活性,则
①  甲药为激动剂,乙药为激动剂
②  甲药为拮抗剂,乙药为激动剂
③  甲药为部分激动剂,乙药为激动剂
④  甲药为拮抗剂,乙药为拮抗剂
【单选题】 某心衰患者,采取地高辛(t1/2为36小时)0.25mg/d口服,达到稳态浓度的时间约为
①  3天
②  4天
③  7天
④  11天
【单选题】 下列哪项作用属于局部作用
①  阿托品滴眼扩大瞳孔
②  静滴碳酸氢钠碱化尿液
③  口服阿托品引起口干
④  口服阿司匹林降低发热患者的体温