【单选题】【消耗次数:1】
蒸馏酒的主要卫生问题是(?)
甲醇
细菌污染
黄曲霉毒素
食品添加剂
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【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【判断题】 酱油主要的卫生问题是微生物的污染。
①  正确
②  错误
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【判断题】 酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同,酒剂用蒸馏酒,而酊剂用乙醇。
①  正确
②  错误
随机题目
【多选题】 遗产规划的流程包括( )。
①  计算和评估遗产价值
②  确定其遗产规划目标
③  制定遗产计划
④  遗产计划定期检查修改
【多选题】 遗产包括以下( )。
①  合法收入
②  公民的房屋、储蓄等
③  公民的树木、牲畜和家禽
④  公民的文物、图书资料
⑤  法律允许公民个人所有的生产资料
⑥  公民的著作权、专利权中的财产权利
【单选题】 下列关于企业社会责任法人内涵说法错误的是(__)P14
①  保护消费者权益
②  保护社会利益及社会发展
③  保护社会自然环境及生态平衡
④  企业要经济利益至上,可以不承担社会责任
【单选题】 ()是指对于有能力并且愿意购买的某个具体产品的欲望 P4
①  需要
②  欲望
③  需求
④  反馈
【单选题】 下列关于市场的构成说法错误的是(_)P3
①  人口
②  购买能力
③  购买欲望
④  国家经济发展水平
【单选题】 销售观念的说法正确的是(__)P10
①  它是一种新观念
②  它比生产观念出现的要早
③  销售观念与营销观念没有根本区别
④  它与市场营销观念是两种不同的市场观念
【单选题】 (__)是市场营销学发展史上一个重要的里程碑,它标志着市场营销学已经跨出大学讲坛,引起了整个社会的兴趣和关注,成为一门实用的经济科学。
①  美国市场营销协会成立
②  泰勒的《科学管理原理》的发表
③  丁馨伯编写的《市场学》的出版
④  二战后,发展进入“高能的60年代”
【单选题】 19世纪末至20世纪30年代,是市场营销学的(__)P6
①  形成阶段
②  发展阶段
③  提升阶段
④  创立阶段
【单选题】 密集型增长战略不包括()P27
①  市场渗透__
②  差异战略
③  产品开发
④  市场开发
【单选题】 高市场增长率和低相对市场占有率的类型属于(__)产品P25
①  问题类__
②  明星类_
③  金牛类
④  狗类