【单选题】【消耗次数:1】
蒸馏酒的主要卫生问题是(?)
甲醇
细菌污染
黄曲霉毒素
食品添加剂
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相关题目
【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【判断题】 酱油主要的卫生问题是微生物的污染。
①  正确
②  错误
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【判断题】 酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同,酒剂用蒸馏酒,而酊剂用乙醇。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 下列关于零基预算的说法中,错误的是( )。
①  零基预算不考虑以往发生的费用项目或费用数额
②  零基预算能够调动各方面节约费用的积极性
③  零基预算有可能使不必要的开支合理化
④  采用零基预算,要逐项审议预算期内各种费用的内容及开支标准是否合理
【单选题】 各种持有现金的动机中,属于应付未来现金流入和流出随机变动的动机是(  )。
①  交易动机
②  预防动机
③  投机动机
④  长期投资动机
【单选题】 某企业内部乙车间是人为利润中心,本期实现内部销售收入200万元,销售变动成本为120万元,该中心负责人可控固定成本为20万元,不可控但应由该中心负担的固定成本10万元,则该中心对整个公司所做的经济贡献为( )万元。
①  80
②  60
③  50
④  40
【单选题】 下列各项中,属于固定股利支付率政策的优点是( )。
①  股利与公司盈余紧密配合
②  有利于树立公司的良好形象
③  股利分配有较大灵活性
④  有利于稳定公司的股价
【单选题】 企业通过经营活动获取收入,既要保证企业简单再生产的持续进行,又要不断积累企业扩大再生产的财力基础。这体现了收益分配的( )。
①  依法分配原则
②  分配与积累并重原则
③  兼顾各方利益原则
④  投资与收入对等原则
【单选题】 辅助生产费用的交互分配是指()。
①  辅助生产费用在各辅助生产车间之间的分配
②  辅助生产费用在各基本生产车间之间的分配
③  辅助生产费用在各生产车间之间的分配
④  辅助生产费用在辅助生产车间与基本生产车间之间的分配
【单选题】 甲产品在生产过程中,需经过二道工序,第一道工序定额工时2小时,第二道工序定额工时3小时。期末,甲产品在第一道工序的在产品40件,在第二道工序的在产品20件。作为分配计算在产品加工成本(不含原材料成本)的依据,其期末在产品约当产量为()件。
①  18
②  22
③  28
④  36
【单选题】 与产品生产成本无关的方法是()。
①  机器设备的计价方法
②  行政管理部门设备计价方法
③  车间低值易耗品的摊销方法
④  发出材料实际成本的计算方法
【单选题】 在以下各种成本计算方法中,产品成本计算不定期,一般也不存在完工产品与在产品之间费用分配问题的是()。
①  平行结转分步法
②  逐步结转分步法
③  分批法
④  品种法
【单选题】 某厂的甲产品单位工时定额为80小时,经过两道工序加工完成,第一道工序的工时定额为20小时,第二道工序的定额工时为60小时。假设本月末第一道工序有在产品30件,平均完工程度为60%;第二道工序有在产品50件;平均完工程度为40%。则分配人工费用时在产品的约当产量为()件。
①  32
②  38
③  40
④  42