祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

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【单选题】广州菜的宴席菜品讲究（　）。

① 质量和档次

② 规格和配套

③ 兆头和用料

④ 无鸡不成宴

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

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【判断题】曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。

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【单选题】（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【判断题】地方风味菜是构成中国菜的主要部分。

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【多选题】浙江菜由杭州菜及（　）菜组成，其中以杭州菜为代表。

① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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【单选题】构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜

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【单选题】山东菜的代表菜有?

① 葱烧海参

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③ 臭鳜鱼

④ 龙虎斗

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【判断题】答辩环节能考察考生的职业素养、语言表达能力、逻辑思维能力、心理素质、人际交往能力、对教案设计的解读能力等。

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【判断题】如果教师能够通过丰富的想象，运用传神的描述，塑造栩栩如生的听觉形象，对强教学口语的生动性、直观性和审美性是大有好处的。

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【判断题】导入语要新颖活泼、庄谐适度、短小精悍。

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【判断题】演讲就是有表演性地讲话。

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【判断题】讲故事不能对原材料进行再加工创作。

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【判断题】教师的工作性质很单一，所以沟通的场合也是单一的，沟通的时候只要做到合情合理就行了。

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【判断题】找家长了解学生情况，适合用正式沟通。

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【填空题】评价的时机应选在学生对教师充满信任和感情的时候。常见的有[填空(1)]评价和[填空(2)]评价。

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