【单选题】【消耗次数:1】
松鼠桂鱼、狮子头属于( )。
徽菜
浙菜
苏菜
鲁菜
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 具有“狮子头”的药材是
①  川芎
②  升麻
③  防风
④  人参
⑤  党参
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
【单选题】 徽菜代表菜是什么()
①  叫化童鸡
②  软炸石鸡
③  油门春笋
④  白斩鸡
【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
【判断题】 西湖醋鱼是浙菜的代表菜肴。
①  正确
②  错误
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【多选题】 鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①  济南菜
②  孔府菜
③  胶东菜
④  济宁菜
随机题目
【单选题】 化学工业的产品有(??)。
①  天然气
②  酒精
③  煤炭
④  钢铁
【单选题】 化工生产过程一般不概括( )。
①  产品分离及精制
②  化学反应
③  减少设备腐蚀
④  原料预处理
【单选题】 天然气的主要成份是(??)。
①  丁烷?
②  乙烯
③  甲烷
④  乙烷
【单选题】 化学工艺按原料的不同来分类不包括下列( )。
①  天然气化工
②  精细化工
③  电力化工
④  煤化工
⑤  石油化工
【单选题】 化工生产过程的核心是( )。
①  分离
②  化学反应
③  粉碎
④  混合
【单选题】 下列各加工过程中不属于化学工序的是(? ?)。
①  硝化
②  蒸馏
③  裂解
④  氧化
【单选题】 反应温度过高对化工生产造成的不良影响可能是(? ?)?。
①  副产物增多
②  以上都有可能
③  催化剂烧结
④  爆炸危险性增大
【单选题】 小批量、多品种的精细化学品的生产适用于(??)过程。
①  半间歇操作
②  连续操作
③  半连续操作
④  间歇操作
【单选题】 使用固体催化剂时一定要防止其中毒,若中毒后其活性可以重新恢复的中毒是( )。
①  钝化
②  永久中毒
③  碳沉积
【单选题】 质量检测的主要步骤顺序正确的是( )。
①  检测准备→认真记录→规范检测→比较分析→确认处置
②  认真记录→检测准备→规范检测→比较分析→确认处置
③  检测准备→规范检测→认真记录→比较分析→确认处置
④  检测准备→比较分析→认真记录→规范检测→确认处置