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【单选题】【消耗次数:1】
松鼠桂鱼、狮子头属于( )。
①
徽菜
②
浙菜
③
苏菜
④
鲁菜
参考答案:
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相关题目
【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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【单选题】
具有“狮子头”的药材是
①
川芎
②
升麻
③
防风
④
人参
⑤
党参
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【单选题】
下列不属于浙菜的是( )。
①
醉糟鸡
②
蜜汁火方
③
冰糖甲鱼
④
黄鱼羹
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【单选题】
徽菜代表菜是什么()
①
叫化童鸡
②
软炸石鸡
③
油门春笋
④
白斩鸡
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【多选题】
下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①
宫爆鸡丁
②
怪味鸡
③
糖醋鲤鱼
④
炸蛎黄
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【单选题】
鲁菜的代表菜是什么()
①
大煮干丝
②
宫保鸡丁
③
西湖醋鱼
④
九转大肠
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【判断题】
西湖醋鱼是浙菜的代表菜肴。
①
正确
②
错误
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【多选题】
浙菜以( )三种地方风味组成。
①
杭州
②
宁波
③
温州
④
绍兴
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【多选题】
鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①
济南菜
②
孔府菜
③
胶东菜
④
济宁菜
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随机题目
【单选题】
化学工业的产品有(??)。
①
天然气
②
酒精
③
煤炭
④
钢铁
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【单选题】
化工生产过程一般不概括( )。
①
产品分离及精制
②
化学反应
③
减少设备腐蚀
④
原料预处理
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【单选题】
天然气的主要成份是(??)。
①
丁烷?
②
乙烯
③
甲烷
④
乙烷
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【单选题】
化学工艺按原料的不同来分类不包括下列( )。
①
天然气化工
②
精细化工
③
电力化工
④
煤化工
⑤
石油化工
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【单选题】
化工生产过程的核心是( )。
①
分离
②
化学反应
③
粉碎
④
混合
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【单选题】
下列各加工过程中不属于化学工序的是(? ?)。
①
硝化
②
蒸馏
③
裂解
④
氧化
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【单选题】
反应温度过高对化工生产造成的不良影响可能是(? ?)?。
①
副产物增多
②
以上都有可能
③
催化剂烧结
④
爆炸危险性增大
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【单选题】
小批量、多品种的精细化学品的生产适用于(??)过程。
①
半间歇操作
②
连续操作
③
半连续操作
④
间歇操作
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【单选题】
使用固体催化剂时一定要防止其中毒,若中毒后其活性可以重新恢复的中毒是( )。
①
钝化
②
永久中毒
③
碳沉积
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【单选题】
质量检测的主要步骤顺序正确的是( )。
①
检测准备→认真记录→规范检测→比较分析→确认处置
②
认真记录→检测准备→规范检测→比较分析→确认处置
③
检测准备→规范检测→认真记录→比较分析→确认处置
④
检测准备→比较分析→认真记录→规范检测→确认处置
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