目前很多人说的十大菜系是在原来八大菜系的基础上增加（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 浙菜

② 闽菜

③ 京菜

④ 沪菜

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【多选题】中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（　）。

① 京菜

② 沪菜

③ 湘菜

④ 浙菜

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【简答题】八大菜系及其两个代表菜

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【多选题】中国的八大菜系包括（　）。

① 鲁、川、浙

② 鄂、豫

③ 粤、闽、湘

④ 苏、徽

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【多选题】中国的八大菜系包括（　）。

① 鲁、川

② 鄂、豫

③ 粤、闽

④ 苏、皖

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【判断题】上海菜也是八大菜系之一

① 正确

② 错误

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【判断题】八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确

② 错误

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【单选题】下面不属于八大菜系的是：

① 湘菜

② 鄂菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【简答题】八大菜系[填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空]

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【单选题】下面不属于四大菜系的是（）

① 淮扬菜

② 川菜

③ 京菜

④ 鲁菜

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【多选题】关于中国四大菜系表述正确的是（　）。

① 川菜——源于黄河流域

② 淮扬菜——源于长江中下游

③ 粤菜——源于广东珠江流域

④ 鲁菜——源于山东黄河流域

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【单选题】工厂化生产的关键是（）。

① 接口标准化

② 标准化设计

③ 精细化生产

④ 建造工序化

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【多选题】装配式建筑通常根据建筑结构形式及其建材来进行分类，主要可分为（）。

① 装配式砖混建筑类型

② 装配式混凝土建筑类型

③ 装配式木结构建筑类型

④ 装配式水泥建筑类型

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【多选题】可持续发展观包括（）。

① 生活可持续

② 经济可持续

③ 社会可持续

④ 生态可持续

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【判断题】建筑工业化是由于科学技术长足进步带给建筑业生产方式的彻底改变，早期因工业革命催生建筑工业化，当代因可持续发展引导其转型，皆因技术所向奠定发展基调而延续至今。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】建筑全寿命期的整个过程是（）。

① 设计→建造→使用→改造

② 建造→使用→设计→改造

③ 建造→设计→使用→改造

④ 建造→设计→改造→使用

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【单选题】下列不属于我国建筑业的能源和资源的特点的有（）。

① 建筑寿命短

② 消耗大

③ 建设工程成本低

④ 环境污染严重

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【多选题】日本装配式住宅特点包括（）。

① 高质量的施工

② 高效率的工期

③ 高性价比的成本

④ 高附加值的技术及性能

⑤ 高品质的产品

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【多选题】 SI住宅是（）和（）完全分离的住宅。（）

① 结构体

② 设计体

③ 居住体

④ 模型体

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【判断题】我国建筑业仍然是传统生产方式，手工作业多、工业化程度低、劳动生产率低、工人工作条件差、建筑工程质量和安全问题时有发生。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）是项目监理机构在施工单位自检的同时，按照有关规定、建设工程监理合同约定对同一检验项目进行的检测试验活动。

① 旁站

② 见证取样

③ 平行检验

④ 巡视

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