【判断题】【消耗次数:1】
佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
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相关题目
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
【多选题】 下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①  龙虎斗
②  水晶肴蹄
③  爽口牛丸
④  广东叉烧
【单选题】 ( )菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①  有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【多选题】 下列属于粤菜的是( )。
①  龙虎斗
②  烧乳猪
③  龙井虾仁
④  佛跳墙:闽菜
【多选题】 粤菜的特点是( )。
①  烹调吸收西菜方式
②  用料广博
③  菜肴新颖奇特
④  具有南国风味特色
随机题目
【单选题】 某企业职工工资总额计划比去年提高12%,实际提高14%,则其计划完成程度为()
①  101.79%
②  102%
③  112%
④  114.25%
【单选题】 若各年环比持续增长速度保持不变,则各年增长量()。
①  逐年增加
②  逐年减少
③  保持不变
④  无法得到结论
【单选题】 编制总指数的两种形式是()。
①  数量指标指数和质量指标指数
②  综合指数和平均数指数
③  算术平均数指数和调和平均数指数
④  定基指数和环比指数
【单选题】 1997年某市下岗职工已安置了13.7万人,安置率达80.6%,安置率是()。
①  总量指标
②  变异指标
③  平均指标
④  相对指标
【单选题】 时间序列中,每个指标数值可以相加的是()。
①  相对数时间序列
②  时期数列
③  间断时点数列
④  平均数时间序列
【单选题】 已知某企业总产值2001年比1998年增长187.5%,2000年比1998年增长150%,则2001年比2000年增长()。
①  37.5%
②  125%
③  115%
④  15%
【单选题】 红星机械厂计划规定,今年甲产品的单位产品成本比去年降低4%,实际执行的结果降低了5%,则该产品单位成本降低计划完成程度的算式为()。
①  %4
②  %104%95
③  %96
④  5%?4%
【单选题】 两个变量相关系数可以表面现象的关联程度,下列相关系数中最高的是()
①  相关系数越接近于0.85
②  越接近于-0.96
③  越接近于0
④  接近0.5
【单选题】 卫生部部长陈竺指出“十二五”期间,我国主要健康指标目标是:人均期望寿命提高一岁;婴儿死亡率降低到12‰;5岁以下儿童死亡率降低到14‰;孕产妇死亡率降低至十万分之22。其中孕产妇死亡率为()。
①  动态相对指标
②  比较相对指标
③  结构相对指标
④  强度相对指标
【单选题】 定基发展速度等于()
①  环比发展速度之和
②  环比发展速度之积
③  环比增长速度之和
④  环比增长速度之积