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【判断题】【消耗次数:1】
佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
“佛跳墙”是我国( )的代表菜
①
浙菜
②
徽菜
③
闽菜
④
粤菜
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【判断题】
佛跳墙是福建的地方菜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①
川菜
②
湘菜
③
徽菜
④
闽菜
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【多选题】
下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①
龙虎斗
②
水晶肴蹄
③
爽口牛丸
④
广东叉烧
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【单选题】
( )菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①
孔府菜
②
谭家菜
③
随园菜
④
红楼菜
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【单选题】
关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①
有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②
香味是令人产生食欲的第一因素
③
香味是菜肴是否新鲜的标志
④
香味影响着整个进食的过程
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【单选题】
关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①
不韧
②
脆嫩
③
有弹性
④
爽滑
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【单选题】
盐焗鸡是( )的名菜。
①
广州菜
②
潮州菜
③
粤菜
④
客家菜
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【多选题】
下列属于粤菜的是( )。
①
龙虎斗
②
烧乳猪
③
龙井虾仁
④
佛跳墙:闽菜
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【多选题】
粤菜的特点是( )。
①
烹调吸收西菜方式
②
用料广博
③
菜肴新颖奇特
④
具有南国风味特色
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随机题目
【单选题】
激素在24小时内多次释放的节律是
①
次昼夜节律
②
昼夜节律
③
超昼夜节律
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【单选题】
在微循环区,真正起物质交换功能的通路是
①
直捷通路
②
营养(迂回)通路
③
动静脉短路
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【单选题】
副交感神经对胃肠道的作用是
①
抑制
②
兴奋
③
没有影响
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【单选题】
成年家畜血液一般占体重的
①
1~5%
②
6~10%
③
11~15%
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【单选题】
下列属于渗透利尿的是
①
静脉注射大量生理盐水
②
血糖浓度超过肾糖阈
③
抗利尿激素释放量下降
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【单选题】
动物生理学
①
是研究动物形态的科学
②
是研究动物结构的科学
③
是研究动物功能的科学
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【单选题】
大肠的运动形式有
①
分节运动
②
集团蠕动
③
容受性舒张
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【单选题】
肌肉收缩时,哪部分会缩短
①
暗带
②
明带
③
暗带和明带
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【单选题】
骨骼肌发生兴奋收缩偶联的关键结构是
①
横管系统
②
三联管
③
纵管系统
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【单选题】
某人血样与抗B标准血清凝集,不与抗A标准血清凝集,其血型为
①
A型
②
B型
③
AB型
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