【判断题】【消耗次数:1】
宽放时间属于产品的基本工作时间。
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【单选题】 在施工机械工作时间中,无负荷工作时间属于______。
①  停工时间
②  不可避免的中断时间
③  必须消耗的时
④  有效工作时间
【单选题】 工人工作时间分类中,不属于有效工作时间的是( )
①  准备与结束时间
②  基本工作时间
③  辅助工作时间
④  不可避免中断时间
【单选题】 在工人工作时间消耗的分类中,必须消耗的工作时间不应包括( )。
①  有效工作时间
②  休息时间
③  不可避免中断时间
④  偶然工作时间
【判断题】 测时法和工作抽样法都需要考虑宽放时间。
①  正确
②  错误
【判断题】 工作测量中,因为存在由于管理不善而产生的无效时间,所以要考虑宽放时间。
①  正确
②  错误
【单选题】 计时观察法测得某工序工人工作时间:基本工作时间48分钟,辅助工作时间5分钟,准备与结束工作时间4分钟,休息时间3分钟,则定额时间是( )分钟
①  56
②  60
③  61.06
④  64
【单选题】 计时观察法测得某工序工人工作时间:基本工作时间48分钟,辅助工作时间5分钟,准备与结束工作时间4分钟,休息时间3分钟,则定额时间是( )分钟
①  56
②  60
③  61.06
④  64
【单选题】 ( )是员工工作时间的自然极限,是整个时间资源的总量。
①  全部实际工作时间
②  制度工作时间
③  制度内实际工作时间
④  日历时间
【单选题】 工人工作时间分析中,非定额时间的内容不包括()。
①  多余或偶然工作时间
②  休息时间
③  停工时间
④  违反劳动纪律的时间
【单选题】 某施工过程的基本工作时间为30min,辅助工作时间为5min,准备与结束工作时间为10min,不可避免的中断时间为5min,必要的休息时间为5min,则定额时间为()min。
①  35
②  55
③  45
④  50
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【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
【判断题】 澄面皮可以制作江南百花饺。
①  正确
②  错误
【判断题】 混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高,不利于下一步的操作。
①  正确
②  错误
【判断题】 微波炉不能靠近磁性材料,以防止干扰。
①  正确
②  错误
【判断题】 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点间员工要求,男不留胡须,女不染指甲。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉与面团调制和成品质量有关的物理性质主要是淀粉的糊化及老化作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 在软质面包烘烤过程中,要经常打开烤箱门,让部分水蒸气逸出。
①  正确
②  错误