试用新机器、新工具，试行先进经验及合理化建议期间，非职工本人过失造成的停工，按照本人标准工资[填空]发给停工津贴。

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【单选题】试用新机器、新工具，试行先进经验及合理化建议期间，非职工本人过失造成的停工，按照本人标准工资（）发给停工津贴。

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 100%

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【多选题】在项目施工中，若承包人提出的合理化建议涉及对设计图纸的变更，此变更（）。

① 须经工程师同意

② 不须经工程师同意

③ 发生的费用由发包人承担

④ 发生的费用由承包人承担

⑤ 发生的费用由双方约定承担

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【判断题】工程师同意采用乙方合理化建议，所发生的费用和获得的收益，有甲方承担或享有

① 正确

② 错误

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【单选题】非因劳动者原因造成单位停工、停产，在（），用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。

① 在半个工资支付周期内的

② 在一个工资支付周期内的

③ 在两个工资支付周期内的

④ 在三个工资支付周期内的

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【单选题】职工住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度（ )乘以职工住房公积金缴存比例

① 年度总工资

② 最高月工资

③ 最低月工资

④ 月平均工资

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② 最高月工资

③ 最低月工资

④ 月平均工资

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【简答题】造成停工损失的原因有哪些？

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【多选题】运输合理化的影响因素有（）

① 运输距离

② 运输环节

③ 运输工具

④ 运输时间

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【多选题】运输合理化的影响因素包括（）

① 运输距离

② 运输环节

③ 运输工具

④ 运输时间

⑤ 运输费用

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【多选题】下列符合包装合理化的是（）

① 必须易于入库，易于开包

② 包装样式要与搬运相适应

③ 每箱装货量应当标准化

④ 包装要与产品的价值相符合

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随机题目

【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。

① 去除鸡蛋中的部分腥味

② 去除蛋液中的部分水分

③ 去除蛋液中的不良物质

④ 使蛋液浓度增加

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【单选题】白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。

① 次要

② 重点

③ 主要

④ 特殊

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【单选题】低筋面粉的湿面筋值为( )。

① 40％以下

② 30％以下

③ 25％以下

④ 15％以下

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【单选题】 ( )是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。

① 和

② 擀

③ 卷

④ 搓

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【单选题】软质面包大多采用( )的方法。

① 直接发酵

② 间接发酵

③ 快速发酵

④ 二次发酵

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【单选题】下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。

① 承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

② 提高面团的保气能力

③ 提高面团的可塑性

④ 阻止二氧化硫气体的溢出

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【单选题】面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【单选题】如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是( )。

① 节省电和消耗

② 磨出粉率高

③ 不易使果仁出油

④ 颜色更美观

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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