程序中不应出现无终止的递归调用，只应出现有限次数、有终止的递归调用。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【判断题】 C语言的特点之一就在于允许函数的递归调用。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于递归的有关内容描述项正确的是（）

① 可以采用递归解决汉诺塔游戏的问题

② 递归可以分为直接递归与间接递归

③ 可以采用递归解决求一个数n！问题

④ 递归就是在过程或函数里调用自身

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【判断题】对递归定义的数据结构不要使用递归定义的过程。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于终止经营，以下表述中，正确的有（　　）。

① 终止经营应当是企业能够单独区分的组成部分

② 终止经营应当具有一定的规模

③ 终止经营应当满足一定的时点要求

④ 以上均对

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【判断题】广义表不能递归。

① 正确

② 错误

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【判断题】任何一个递归过程都可以转换成非递归过程。

① 正确

② 错误

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【判断题】递归定义就是循环定义。

① 正确

② 错误

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【判断题】在UNIX/Linux系统上，系统调用以C函数的形式出现。

① 正确

② 错误

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【判断题】在UNIX/Linux系统上，系统调用以C函数的形式出现。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在函数体中又调用自身函数则称为（）调用。

① 非递归

② 直接递归

③ 间接递归

④ 末尾递归

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【单选题】总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出( )为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

① 色彩和造型

② 造型和创造力

③ 造型和艺术感染力

④ 想象力和艺术感染力

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【单选题】 ( )是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。

① 泡夫

② 木司

③ 巴菲

④ 派

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

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【单选题】 “Baking powder”是指( )。

① 烘烤面粉

② 发粉

③ 烘烤盘

④ 麦芽

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【单选题】烧麦品种的包馅方法是(　)。

① 包馅法

② 拢馅法

③ 夹馅法

④ 卷馅法

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【单选题】下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

① 糖

② 水

③ 盐

④ 酵母

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。

① 寄生虫

② 昆虫

③ 微生物

④ 霉菌

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【单选题】麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0

② 7.0-8.0

③ 6.5-7.0

④ 7.5-8.0

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