【单选题】【消耗次数:1】
人体所需的营养素不包括:( )
蛋白质、脂肪、碳水化合物
矿物质
微量元素
维生素、水
氨基酸
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】 肠外营养是指无法经胃肠道摄取营养素或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者,通过肠道外途径输注包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素,提供能量,纠正或预防营养不良,改善营养状态,并使胃肠道得到充分休息的营养治疗方法
①  正确
②  错误
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【单选题】 微克的单位符号是
①  μg
②  ml
③  g
④  mg
⑤  μl
【单选题】 “精密称定”系指称取重量应准确至所取重量的
①  十万分之一
②  万分之一
③  百分之一
④  千分之一
⑤  ±10%
【单选题】 属于药品安全性检测项目的是
①  崩解时限检测
②  效价测定
③  重量差异检测
④  热原检测
【单选题】 生化药品收载在《中国药典》的
①  一部第二部分
②  二部第一部分
③  一部第一部分
④  二部第二部分
⑤  三部
【单选题】 《中国药典》英文缩写为
①  ChP
②  JP
③  USP
④  BP
⑤  EP
【单选题】 称取“2.00g”,指
①  称取重量可为1.9995~2.0005g
②  称取重量可为1.5~2.5g
③  称取重量可为1.95~2.05g
④  称取重量可为1.75~2.25g
⑤  称取重量可为1.995~2.005g
【单选题】 药物鉴别试验中属于化学方法的是
①  用动物进行试验
②  焰色反应
③  红外光谱法
④  紫外光谱法
⑤  用微生物进行试验
【单选题】 铈量法中常用的滴定剂是
① 
②  硫酸铈
③  高氯酸
④  亚硝酸钠
⑤  硫代硫酸钠
【单选题】 碘量法使用的试剂是
①  结晶紫
②  酚酞
③  淀粉
④  邻二氮菲
⑤  荧光黄
【单选题】 滴定法测定地西泮使用
①  高氯酸滴定液
②  亚硝酸钠滴定液
③  氢氧化钠滴定液
④  硝酸银滴定液
⑤  硫酸铈滴定液