刀具上能影响工件已加工表面粗糙度值的几何要素是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 前角

② 副偏角

③ 后角

④ 刃倾角

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【单选题】切削加工时，对表面粗糙度影响最大的因素是（）

① 刀具材料

② 进给量

③ 切削深度

④ 工件材料

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① 正确

② 错误

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【单选题】表面粗糙度是( )误差。

① A.宏观几何形状

② B.微观几何形状

③ C.宏观相互位置

④ D.微观相互位置

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【单选题】表面粗糙度值较低时，一般只能采用的加工方案为（）。

① 粗车－精车－磨削

② 粗铣－精铣

③ 粗车－精车—超精车

④ 粗磨—精磨

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【判断题】刀具的选择主要取决于工序所采用的加工方法、加工表面的尺寸、工件材料、所要求的精度和表面粗糙度、生产率等，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】当刃倾角λ＜0时，切屑向工件的待加工表面方向流出。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】当刀具的刃倾角为正值时，切屑流向工件的（）。

① 已加工表面

② 待加工表面

③ 垂直于加工表面

④ 其它方向

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【单选题】通常车削加工可使零件表面粗糙度Ra达到（）

① A.0.8~6.3

② B.0.4~6.3

③ C.0.4~12.5

④ D.0.2~1.6

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【单选题】影响（）生成的主要因素有工件材料的加工性能、切削速度、刀具前角和冷却润滑条件。

① 鳞刺

② 振动

③ 积屑瘤

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【单选题】 ?100圆柱右端的环形表面粗糙度Ra值为

① 1.9μm

② 1.6μm

③ 2.0μm

④ 5.0μm

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【判断题】关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【多选题】下列说法正确的是（　）。

① 唐代已能用发酵技术制作馒头

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③ 早在3000年前，中国人已学会制作面食

④ 面食可分为南、北两大风味

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【多选题】上海菜的特点（　）。

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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（　）。

① 九转大肠

② 发丝百叶

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① 济南菜

② 孔府菜

③ 胶东菜

④ 济宁菜

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【多选题】鲁菜的特点是（　）。

① 讲究清汤和奶汤的调制

② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长

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④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名

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