【判断题】【消耗次数:1】
拉孔前工件须先制出预制孔。
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【单选题】 出切牙孔的血管神经是()
①  腭降动脉及腭神经
②  鼻腭神经、血管
③  腭前神经及血管
④  腭中神经及血管
⑤  腭后神经及血管
【单选题】 出切牙孔的血管神经是()
①  腭降动脉及腭神经
②  鼻腭神经、血管
③  腭前神经及腭大血管
④  腭中、后神经及血管
⑤  以上都不是
【单选题】 前神经孔与后神经孔的闭合时间是在()
①  胚胎第一周
②  胚胎第二周
③  胚胎第三周
④  胚胎第四周
⑤  胚胎第五周
【单选题】 出腭大孔的血管神经是()
①  腭前神经及腭大血管
②  鼻腭神经及血管
③  腭降动脉及腭神经
④  腭中、后神经及腭小血管
⑤  以上都不是
【单选题】 人工挖孔桩作业人员作业前首先要确定孔内( )。
①  有无光线射人
②  有无毒气
③  空气是否适合人体呼吸
④  没有注意事项
【判断题】 滚动轴承内圈与轴颈的配合采用基孔制,外圈与座孔的配合采用基轴制。()
①  正确
②  错误
【判断题】 滚动轴承内圈与轴颈的配合采用基孔制,外圈与座孔的配合采用基轴制。()
①  正确
②  错误
【单选题】 表示基孔制配合的是(  )
①  <imgwidth="35"height="52"src="http://wljy.whut.edu.cn:80/uploadfiles/word/gctx_zk006.files/gctx_zk0062040.png">
②  <imgwidth="35"height="53"src="http://wljy.whut.edu.cn:80/uploadfiles/word/gctx_zk006.files/gctx_zk0062144.png">
③  <imgwidth="35"height="50"src="http://wljy.whut.edu.cn:80/uploadfiles/word/gctx_zk006.files/gctx_zk0062248.png">
④  <imgwidth="39"height="54"src="http://wljy.whut.edu.cn:80/uploadfiles/word/gctx_zk006.files/gctx_zk0062352.png">
【判断题】 同一平面上直径相同,但深度不同的孔,可以只在一个孔上标注直径,并且需要标注出直径相同孔的数目
①  正确
②  错误
【单选题】 单相三孔插座的接线要求:左孔接火,右孔接地,上孔接零。( )
①  正确
②  错误
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【多选题】 关于京菜的说法正确的是( )。
①  鲜为特色
②  注重本色,以质取胜
③  咸淡适口,保持原味
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【多选题】 面食可分为( )三大流派。
①  京式
②  广式
③  苏式
④  川式
【多选题】 下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①  龙虎斗
②  水晶肴蹄
③  爽口牛丸
④  广东叉烧
【多选题】 下列属于川菜特征的是( )。
①  用料广博
②  调味多样
③  菜式繁多
④  适应面广
【单选题】 能使肉料易于在油中迅速分散是( )作用中一点。
①  肉料拌油
②  肉料拌水
③  肉料拌湿粉
④  肉料拌蛋白湿粉
【单选题】 关于烩的工艺,( )是错误的。
①  烩的汤水必须调入芡粉,以使汤质柔滑
②  宜用慢火烩制,能令汤水保持清澈
③  应配鲜汤作汤底
④  在汤微沸时调入芡粉
【单选题】 以下对芡有关概念的解释错误的是( )。
①  在烹调中,把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
②  汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
③  芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
④  芡粉是指用于勾芡的湿淀粉
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【单选题】 宰杀( )取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
①  大鲈鱼
②  大鳙鱼
③  大鱼
④  大鲥鱼