【单选题】【消耗次数:1】
从下面四组形声字中选出一组不是左形右声或左声右形的字?
岭 扶 依 唱
修 荆 颖 赖
政 歌 顶 刊
期 峰 惜 欣
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【单选题】 从下面四组形声字中选出一组不是左形右声或左声右形的字?
①  岭? 扶? 依? 唱
②  修? 荆? 颖? 赖
③  政? 歌? 顶? 刊
④  期? 峰? 惜? 欣
【单选题】 下列四组字中不是左形右声的是?
①  政修荆棘
②  岭扶依唱
③  忆慌杨抬
④  记济估惜
【多选题】 属“左形右声”的形声字是(  )
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 形声字大多是左形右声。
①  正确
②  错误
【单选题】 从下列四组字中选出造字法与另三组不同的一组?
①  萌 旺 佐
②  芳 响 何
③  草 睛 伙
④  莫 明 信
【单选题】 从下列四组字中选出造字法与另三组不同的一组?
①  萌? 旺? 佐
②  芳? 响? 何
③  草? 睛? 伙
④  莫? 明? 信
【单选题】 下列形声字中,形旁相同的一组是?
①  闻、阔
②  臂、脏
③  贼、赌
④  誓、唁
【多选题】 属“声外形内”的形声字是(  )
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 下面四个字中哪一个字不是形声字?
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 “夜”不是形声字。
①  正确
②  错误
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【多选题】 湘菜主要由( )三地风味组成。
①  湘江流域
②  湘西山区
③  洞庭湖区
④  黄河流域
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 不同的维生素有不完全相同的生理功能,如果严重缺乏( )会引起坏血病。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素D
【单选题】 湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,( )的特点。
①  肥烂
②  软嫩
③  浓肥
④  酥脆
【单选题】 关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①  有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
【单选题】 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为( )。
①  总厨
②  排菜
③  打荷
④  指挥
【单选题】 黏性大的原料( )含量大。
①  支链淀粉
②  直链淀粉
③  糖淀粉
④  糖胶
【单选题】 煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜( )。
①  清润、香浓
②  鲜美、质稍稠
③  香浓、不腻
④  鲜而不腻、清润
【单选题】 勾芡→斩件造型→成品。
①  浸炸
②  吊炸
③  直炸
④  猛火炸