我国约有多少残疾人？

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【单选题】【消耗次数：1】

我国约有多少残疾人？

① 6000多万

② 7000多万

③ 8000多万

④ 9000多万

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【判断题】当前我国约有6000多万留守儿童。

① 正确

② 错误

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【判断题】当前我国约有5000多万留守老人。

① 正确

② 错误

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【判断题】在抗日战争中，我国伤亡3000多万人。

① 对

② 错

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【单选题】据不完全统计，我国的森林公园旅游每年接待游客量已由20世纪80年代初的100多万人次和80年代末期的1000多万人次，上升到2001年的（???? ）

① 2000多万人次

② 5000多万人次

③ 8300多万人次

④ 100 000多万人次

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【单选题】 1925年6月11日，上海举行群众大会，到会20多万人，全国各地约有1700万人直接参加了运动这场反对帝国主义的民族运动浪潮，史称( )。

① 香港海员罢工

② 五卅运动

③ 京汉铁路工人罢工

④ 北伐战争

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【单选题】截至目前，中国共产党党员有8500多万名。

① 正确

② 错误

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【判断题】 9万多件快递被寄出签收；每1天，就有1.8万多户企业诞生。带领人民创造美好生活，是我们党始终不渝的奋斗目标。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】当前我国约有300万律师。

① 正确

② 错误

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【单选题】某企业会计利润为150万元，其中国债利息收入10万元，已扣除固定资产减值准备30万元，多计提的折旧2万元，赞助支出5万元，则该企业的应纳税所得额为（）万元。

① 150万元

② 197万元

③ 177万元

④ 162万元

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【单选题】我国960多万平方公里国土面积中，155个民族自治地方占（）。

① A.34%

② B.44%

③ C.54%

④ D.64%

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【单选题】我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。

① 改善制品表皮的色泽

② 防止点心、面包内部水分的蒸发

③ 使表面产生光亮的金黄色或黄褐色

④ 延长点心、面包的保存期

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【单选题】冷水面汤面时间一般为(　)。

① 5-10分钟

② 10-15分钟

③ 15-25分钟

④ 25-35分钟

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【单选题】黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。

① 冷冻冰箱

② 冷藏冰箱

③ 常温冰箱

④ 醒发箱

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【单选题】 ( )是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

① 分割

② 擀

③ 成形

④ 捏

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【单选题】 ( )是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

① 木司

② 冷苏夫力

③ 巴菲

④ 果冻

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【单选题】面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。

① 可塑性

② 粘结性

③ 比延性

④ 抗伸性

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【单选题】在实际工作中要根据混酥制品的( )、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。

① 形态与大小

② 水分含量

③ 体积大小、厚薄

④ 组织密度

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【单选题】厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用( )擦盘，以防生锈。

① 水

② 油脂

③ 带手布

④ 纸

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【单选题】一般情况，在果冻液中结力液占全部液体浓度的( )时，才能使液体基本凝固。

① 2%

② 3%

③ 5%

④ 7%

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋，使之在烘烤中( )，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 体积太小

② 体积膨胀过大

③ 面坯发生塌陷现象

④ 面皮发生收缩现象

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