社会建设必须坚持以（）为中心的发展思想。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 经济

② 人民

③ 企业

④ 党

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【单选题】《党章》明确了必须坚持以（）为中心的发展思想，坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念

① A.人民

② B.党

③ C.领导

④ D.都不正确

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【多选题】弘扬社会主义道德，必须坚持以（）为核心、以（）为原则。

① 为人民服务

② 集体主义

③ 人民

④ 公正

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【单选题】习近平总书记指出，要坚持以（）为中心的发展思想。

① 党

② 政府

③ 企业

④ 人民

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【判断题】《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》指出，必须坚持以人民为中心的发展思想。（单选 2 分）

① 正确

② 错误

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【单选题】党的十九届四中全会指出，坚持以（）为中心的发展思想。

① A.政府

② B.企业

③ C.人民

④ D.党

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【判断题】为解决新时代我国社会的主要矛盾，我们需要遵循的发展的理念是：必须坚持以人民为中心的发展思想，不断促进人的全面发展、全体人民共同富裕。

① 正确

② 错误

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【多选题】推进新农村建设必须坚持以（）为中心，进一步解放和发展（），促进粮食稳定发展、农民持续增收。

① 农村经济

② 增加农民收入

③ 农村生产力

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【多选题】党的十八届五中全会坚持以人民为中心的发展思想，习近平提出的经济新发展理念是：（）

① 创新

② 协调

③ 绿色

④ 开发和共享

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【单选题】坚持以（）为中心发展教育。

① 学生

② 公民

③ 绩效

④ 人民

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【单选题】全党必须聚精会神抓好发展这个党执政兴国的第一要务，坚持以( ）为中心，坚持以人民为中心的发展思想，统筹推进“五位—体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局。

① A.经济建设

② B.人民群众

③ C.改革发展

④ D.创新发展

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

④ 可塑性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为( )法。

① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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【单选题】下列不属于化学膨松剂的是( )。

① 碳酸氢钠

② 碳酸氢铵

③ 干酵母

④ 泡打粉

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