“十四五”时期经济社会发展要以推动高效率发展为主题。

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【单选题】十四五”时期经济社会发展以（）为主

① 推动高质量发展

② 深化供给侧结构性改革

③ 推动高速发展

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

① 深化供给侧结构性改革

② 推动高质量发展

③ 坚持共同富裕

④ 改革创新

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

① A.深化供给侧结构性改革

② B.推动高质量发展

③ C.坚持共同富裕

④ D.改革创新

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要以推动（）发展为主题，这是根据我国发展阶段、发展环境、发展条件变化作出的科学判断。

① 高效率

② 高质量

③ 高水平

④ 高科技

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展的主要任务包括（）。

① 坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势

② 加快发展现代产业体系，推动经济体系优化升级

③ 形成强大国内市场，构建新发展格局

④ 全面深化改革，构建高水平社会主义市场经济体制

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展的主要任务包括（）。

① A.坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势

② B.加快发展现代产业体系，推动经济体系优化升级

③ C.形成强大国内市场，构建新发展格局

④ D.全面深化改革，构建高水平社会主义市场经济体制

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为（）。

① 根本动力

② 根本目的

③ 根本保障

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标为（）。

① 经济发展取得新成效

② 改革开放迈出新步伐

③ 社会文明程度得到新提高

④ 民生福祉达到新水平

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标有（）。

① 经济发展取得新成效

② 改革开放要迈出新步伐

③ 社会文明程度得到新提高

④ 生态文明建设实现新进步

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标为（）。

① A.经济发展取得新成效

② B.改革开放迈出新步伐

③ C.社会文明程度得到新提高

④ D.民生福祉达到新水平

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① 不韧

② 脆嫩

③ 有弹性

④ 爽滑

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① 总厨

② 排菜

③ 打荷

④ 指挥

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【单选题】黏性大的原料（　）含量大。

① 支链淀粉

② 直链淀粉

③ 糖淀粉

④ 糖胶

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【单选题】煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（　）。

① 清润、香浓

② 鲜美、质稍稠

③ 香浓、不腻

④ 鲜而不腻、清润

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【单选题】勾芡→斩件造型→成品。

① 浸炸

② 吊炸

③ 直炸

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① 猛火

② 中火

③ 中慢火

④ 慢火

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【单选题】以下不属盐在烹饪中的作用的是（　）。

① 调味

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【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

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【单选题】 “食不厌精，脍不厌细”是（　）菜的饮食原则。

① 谭家菜

② 孔府菜

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④ 红楼菜

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【单选题】以下耳类干货中（　）浸泡后要用小刀刮去幼毛。

① 木耳

② 黄耳

③ 榆耳

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