党的十九届五中全会提出，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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【判断题】党的十九届五中全会提出，加快构建以国际大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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【判断题】构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，是党的十九届五中全会提出的。

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【单选题】十九届五中全会强调，要加快构建以（）为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

① 扩大内需

② 国内大循环

③ 国际大循环

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【判断题】十九届五中全会后，中国经济要加快形成以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局。。

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【判断题】十九届五中全会后，中国经济要加快形成以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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【判断题】我国加快构建以国外大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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【单选题】我国提出要构建以（）为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

① 国内大循环

② 国际大循环

③ 亚洲一体化

④ 区域一体化

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【单选题】坚持高水平对外开放，加快构建()为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

① A.以国内大循环

② B.以国际大循环

③ C.以双循环

④ D.高质量发展

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【判断题】习近平总书记指出，要逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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【单选题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出，加快构建以（）为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

① A.国内大循环

② B.国际大循环

③ C.城市大循环

④ D.制度大循环

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【单选题】在实际工作中要根据混酥制品的( )、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。

① 形态与大小

② 水分含量

③ 体积大小、厚薄

④ 组织密度

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【单选题】厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用( )擦盘，以防生锈。

① 水

② 油脂

③ 带手布

④ 纸

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【单选题】一般情况，在果冻液中结力液占全部液体浓度的( )时，才能使液体基本凝固。

① 2%

② 3%

③ 5%

④ 7%

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋，使之在烘烤中( )，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 体积太小

② 体积膨胀过大

③ 面坯发生塌陷现象

④ 面皮发生收缩现象

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【单选题】在“割”制混酥面坯时，如果( )，往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。

① 不能轻柔快速

② 用力太大、过猛

③ 不能一次性成功

④ 缓慢切割

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【单选题】灿米主要产区，在我国的四川、湖南、广东等地，它是三种米中的唯一(　)稻，产量很高。

① 单季

② 双季

③ 四季

④ 花季

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【单选题】一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条件下，说法正确的是( )。

① 面团产气越多，面粉糖化力则越强，制出的面包体积越大

② 面团产气越少，面粉糖化力越强，制出的面包体积越小

③ 面粉糖化力强，面团产气则越多，制出的面包体积越大

④ 面粉糖化力弱，面团产气越强，制出的面包体积越小

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【单选题】决定小麦品种的因素最重要的就是( )和含蛋白质量的高低。

① 麦粒的含水量

② 麦粒的软硬度

③ 麦粒含淀粉量

④ 麦粒的产粉率

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【单选题】在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的( )增强。

① 层次性

② 吸水性

③ 疏水性

④ 松酥性

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【判断题】蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。

① 正确

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