新冠疫情爆发后，中国是全球主要经济体中唯一实现经济正增长的国家。

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【单选题】 2020年全球唯一实现经济正增长的主要经济体是（）。

① 中国

② 美国

③ 英国

④ 日本

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【单选题】 2020年，我国成为全球唯一实现经济正增长的主要经济体，GDP突破了（）元

① A.50万亿

② B.150万亿

③ C.15万亿

④ D.100万亿

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【单选题】在全球疫情下，（）是唯一恢复经济正增长的世界主要经济体。。

① 法国

② 美国

③ 中国

④ 英国

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【单选题】 2020年，（）是全球唯一实现正增长的主要经济体。

① A.中国

② B.日本

③ C.美国

④ D.英国

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【判断题】面对2020年全球病毒肆虐，中国抗“疫”取得决定性胜利，并成为实现经济正增长的全球主要经济体。

① 正确

② 错误

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【判断题】 2020年，面对疫情巨大冲击和复杂严峻的国内外环境，我国经济总量迈上千万亿元的新台阶，全年经济增长为4.9%，成为全球唯一实现经济正增长的主要经济体。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】 2020年全球唯一实现正增长的经济体是（）。

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【判断题】 2020年是新中国历史上极不平凡的一年。面对严峻复杂的国际形势和新冠肺炎疫情的严重冲击，我国成为全球唯一实现经济正增长的主要经济体，三大攻坚战取得决定性成就，科技创新取得重大进展，改革开放实现重要突破，民生得到有力保障。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】近几年来，世界经济增长势头“掉头向下”，主要经济体增长趋向“同步停滞”，全球（）的经济体增速放缓。

① 75%

② 80%

③ 85%

④ 90%

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【判断题】近几年来，世界经济增长势头“掉头向下”，主要经济体增长趋向“同步停滞”，全球90%的经济体增速放缓。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出( )为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

① 色彩和造型

② 造型和创造力

③ 造型和艺术感染力

④ 想象力和艺术感染力

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【单选题】 ( )是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。

① 泡夫

② 木司

③ 巴菲

④ 派

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

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【单选题】 “Baking powder”是指( )。

① 烘烤面粉

② 发粉

③ 烘烤盘

④ 麦芽

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【单选题】烧麦品种的包馅方法是(　)。

① 包馅法

② 拢馅法

③ 夹馅法

④ 卷馅法

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【单选题】下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

① 糖

② 水

③ 盐

④ 酵母

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。

① 寄生虫

② 昆虫

③ 微生物

④ 霉菌

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【单选题】麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0

② 7.0-8.0

③ 6.5-7.0

④ 7.5-8.0

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