我国提前15年实现了《联合国2030年可持续发展议程》减贫目标。

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【单选题】 2020年我国将提前（）实现联合国2030年可持续发展议程的减贫目标。

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【多选题】《改变我们的世界——2030年可持续发展议程》，提出了到2030年的17项可持续发展目标包括（）。

① A.在全世界消除一切形式的贫困

② B.消除饥饿，实现粮食安全，改善营养状况和促进可持续农业

③ C.实现性别平等，增强所有妇女和女童的权能

④ D.为所有人提供水和环境卫生并对其进行可持续管理

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【单选题】（）通过了推动世界和平与繁荣、促进人类可持续发展的新议程——《改变我们的世界——2030年可持续发展议程》。

① A.联合国可持续发展大会

② B.哥本哈根世界气候大会

③ C.第一届联合国环境大会

④ D.联合国可持续发展峰会

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【单选题】首个实现联合国减贫目标的发展中国家是（）。

① 朝鲜

② 印度

③ 俄罗斯

④ 中国

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【单选题】中国是全球最早实现联合国千年发展目标中减贫目标的国家，完成了全世界（）以上的减贫任务。

① A.50%

② B.60%

③ C.45%

④ D.70%

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【判断题】中国成为全球最早实现联合国千年发展目标中减贫目标的发展中国家。

① 正确

② 错误

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【单选题】实现（）可持续发展议程宏伟目标的唯一途径。”

① 2025年

② 2030年

③ 2035年

④ 2040年

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【判断题】 “联合国可持续发展峰会”是继2000年千年首脑会议之后，国际发展领域规模最大、级别最高、影响最为深远的一次会议，开启了人类可持续发展的新时代。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国在实现自身减贫的同时也努力帮助其他发展中国家减贫，先后为120多个发展中国家落实联合国千年发展目标提供了帮助。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】中国作为世界上减贫人口最多的国家，是第一个完成联合国千年发展目标减贫目标的发展中国家，对全球减贫贡献率超过（）%。

① 60

② 70

③ 75

④ 80

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【单选题】以下有微毒的是（　）。

① 黄花菜

② 莲子

③ 磨菇

④ 银杏

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【单选题】汤品一般介于（　）与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。

① 热荤

② 冷菜

③ 单尾

④ 甜食

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【单选题】关于火力的说法，不正确的是（　）。

① 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃

② 火力的强弱取决于炉火

③ 在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高

④ 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【单选题】关于扒法的说法，准确的是（　）。

① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

② 汁扒的芡宜紧

③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

④ 扒法的底菜都是植物性原料

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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