俗语中的“对症下药”反映的哲学道理是矛盾的同一性（）。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【判断题】预防犯罪应该综合治理，对症下药。

① 对

② 错

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【判断题】应对突发事件时要对症下药、精准研判。

① 正确

② 错误

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【单选题】中医用中药，可以减少和避免（），必须对症下药

① A毒副作用

② B病毒作用

③ C外在创伤作用

④ D心理作用

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【单选题】 “居安思危”这名话体现的哲学道理是

① 矛盾双方在一定条件下可以相互转化

② 矛盾既具有普遍性又具有特殊性

③ 内因和外因相结合推动事物发展

④ 事物发展是量变和质变的统一

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【单选题】矛盾的斗争性和同一性的关系是（　）

① 本原和派生的关系

② 主要和次要的关系

③ 绝对和相对的关系

④ 根据和条件的关系

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【单选题】 “一切从实际出发”蕴含的哲学道理是（）。

① 世界的物质统一性

② 事物是永恒发展的

③ 矛盾是事物发展的动力

④ 事物是普遍联系的

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【多选题】矛盾同一性在事物发展中的作用表现为（）

① 矛盾双方在相互依存中得到发展

② 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素

③ 调和矛盾双方的对立

④ 规定事物发展的基本趋势

⑤ 使统一体分解

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【多选题】矛盾同一性在事物发展中的作用表现为

① 矛盾双方在相互依存中得到发展

② 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素

③ 调和矛盾双方的对立

④ 规定事物发展的基本趋势

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【多选题】矛盾同一性在事物发展中的作用表现是什么？

① 矛盾双方在相互依存中得到发展

② 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素

③ 调和矛盾双方的对立

④ 规定事物发展的基本趋势

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【多选题】 6.矛盾同一性在事物发展中的作用表现为（）

① 矛盾双方在相互依存中得到发展

② 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素

③ 调和矛盾双方的对立

④ 规定事物发展的基本趋势

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【单选题】一般软质面包的含水量平均在( )之间为合适。

① 70～74%

② 58～62%

③ 65～70%

④ 48～52%

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【单选题】 “cheese”是指( )。

① 奶酪

② 黄油

③ 布丁

④ 酸奶

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【判断题】小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。

① 正确

② 错误

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【判断题】糖浆面团具有良好的筋韧性。

① 正确

② 错误

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【单选题】在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。

① 轻柔

② 缓慢

③ 迅猛

④ 均匀有力

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【单选题】结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

① 植物根

② 海底植物叶

③ 动物皮骨

④ 动物内脏

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【单选题】在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打

② 将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

③ 等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打

④ 在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥

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【判断题】在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【单选题】下列说法错误的是( )。

① 如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

② 搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制

③ 制作软质面包的面粉使用前要过筛

④ 搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

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