香港特别行政区依法实行（），充分行使行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 区域自治

② 完全自治

③ 高度自治

④ 基本自治

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【判断题】特别行政区依法享有行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。

① 正确

② 错误

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【判断题】特别行政区依法享有行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】澳门两个特别行政区的高度自治权是法律赋予其固有的，是一种完全的自治权。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】对于一般的省、市、县而言，实行民族自治的自治区、自治州、自治县就是（）的行政区。

① 传统型

② 发展型

③ 特殊型?

④ 现代型

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【多选题】依照《香港特别行政区基本法》的规定，特别行政区的行政长官对以下哪些部门负责？（）

① 中央人民政府

② 全国人民代表大会

③ 特别行政区

④ 全国人民代表大会常务委员会

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【单选题】自治州、自治县的行政区域界限变更的审批是

① 全国人大常委会

② 自治区人民代表大会

③ 自治区人民政府

④ 国务院

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【判断题】澳门特别行政区全面管治权和保障特别行政区高度自治权有机结合起来，任何时候都不能偏废。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】自治州、自治县的行政区域界限变更的审批机关是（）。

① 自治区人民代表大会

② 自治区人民政府

③ 国务院

④ 全国人大常委会

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【单选题】审判权、检察权要“去行政化”，确保()行使司法权。

① 公平

② 合法

③ 合理

④ 独立

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【单选题】民族自治地方的自治机关依法行使自治权。根据我国宪法规定，下列（）不享有自治条例、单行条例的制定权。

① 自治区人大常委会

② 自治区人民代表大会

③ 自治州人民代表大会

④ 自治县人民代表大会

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。

① 藏族

② 满族

③ 蒙古族

④ 回族

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【单选题】焖与煮的主要区别是（　）。

① 焖一般要勾芡，煮一般不勾芡

② 焖适用于肉料，煮适用于蔬果料

③ 焖的原料形状小，煮的原料形状大

④ 焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料

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【单选题】（　）族不吃鱼类。

① 满族

② 回族

③ 蒙古族

④ 藏族

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【判断题】按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。

① 正确

② 错误

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【判断题】用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。

① 正确

② 错误

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