“全心全意为人民服务”是中国共产党的________，是对共产党员的根本要求。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 根本宗旨

② 基本路线

③ 主要原则

④ 指导思想

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【判断题】全心全意为人民服务的精神成为中国共产党的根本宗旨。

① 对

② 错

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【单选题】中国共产党坚持全心全意为人民服务的宗旨，是坚持（）的根本要求。

① 立党为公、执政为民

② 保持先进性、纯洁性

③ 中国特色社会主义道路

④ 马克思主义唯物史观

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【判断题】中国共产党全体党员和各级党员领导干部必须坚持全心全意为人民服务根本宗旨。( )

① 正确

② 错误

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【单选题】中国共产党宗旨全心全意为人民服务确立于（）。

① A.遵义

② B.甘肃

③ C.延安

④ D.湖南

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【单选题】中国共产党宗旨全心全意为人民服务确立于（）。

① 遵义

② 甘肃

③ 延安

④ 湖南

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【单选题】党的根本宗旨是全心全意为人民服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】党的根本宗旨是全心全意为人民服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国共产党的初心和使命是全心全意为人民服务。

① 对

② 错

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【判断题】根据本讲，共产党的宗旨是全心全意为人民服务。

① 正确

② 错误

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【单选题】（）决定了必须把全心全意为人民服务作为根本宗旨。

① 党的任务

② 党的核心

③ 党的地位

④ 党的性质

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【多选题】关于京菜的说法正确的是（　）。

① 鲜为特色

② 注重本色，以质取胜

③ 咸淡适口，保持原味

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【多选题】浙菜以（　）三种地方风味组成。

① 杭州

② 宁波

③ 温州

④ 绍兴

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【多选题】面食可分为（　）三大流派。

① 京式

② 广式

③ 苏式

④ 川式

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【多选题】下列属于粤菜的代表菜肴的有（　）。

① 龙虎斗

② 水晶肴蹄

③ 爽口牛丸

④ 广东叉烧

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【多选题】下列属于川菜特征的是（　）。

① 用料广博

② 调味多样

③ 菜式繁多

④ 适应面广

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【单选题】能使肉料易于在油中迅速分散是（　）作用中一点。

① 肉料拌油

② 肉料拌水

③ 肉料拌湿粉

④ 肉料拌蛋白湿粉

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【单选题】关于烩的工艺，（　）是错误的。

① 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑

② 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈

③ 应配鲜汤作汤底

④ 在汤微沸时调入芡粉

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【单选题】以下对芡有关概念的解释错误的是（　）。

① 在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡

② 汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物

③ 芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态

④ 芡粉是指用于勾芡的湿淀粉

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【单选题】盐焗鸡是（　）的名菜。

① 广州菜

② 潮州菜

③ 粤菜

④ 客家菜

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【单选题】宰杀（　）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

① 大鲈鱼

② 大鳙鱼

③ 大鱼

④ 大鲥鱼

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