中华民族最基本的基因是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

中华民族最基本的基因是（）

① 文化基因

② 道德基因

③ 经济基因

④ 政治基因

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① ③②④①

② ②④①③

③ ④①②③

④ ③④①②

⑤ ①②③④

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① sis基因

② ras基因

③ abl基因

④ Rb基因

⑤ myc基因

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① 贷款基因歧视

② 保险基因歧视

③ 性别基因歧视

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【单选题】下列关于基因信息说法错误的是（）

① 基因信息具有对应性

② 基因信息具有永久性

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④ 基因信息具有变异性

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① 民族心理

② 民族文化

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① 正确

② 错误

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① 必须在包装上注明该原料是转基因物质

② 不用注明原料性质

③ 贴上绿色产品标识

④ 将原料性质随意更改

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① 思想建军

② 政治建军

③ 时代建军

④ 制度建军

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【单选题】（）是中华民族5000多年来一直追求和传承的理念，中华民族的血液中没有侵略他人、称王称霸的基因。

① 团结、友好、和谐

② 和平、友好、和睦

③ 团结、合作、进步

④ 和平、和睦、和谐

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【单选题】下列不属于禁止基因歧视的国际立法文件是（）

① 世界人类基因组与人权宣言

② 禁止基因信息歧视法

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④ 世界生物伦理与人权宣言

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

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④ 蘑菇炖羊肉

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【单选题】在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

① 10克

② 15克

③ 20克

④ 25克

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【单选题】清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。

① 根据调味品的颜色来调芡色

② 肉为主色，芡跟肉色

③ 适合菜式的风味特点

④ 适合菜肴的名称

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① 龙利鱼（条鳎）

② 鲥鱼

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① 正确

② 错误

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【判断题】食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列制作方法，菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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