【单选题】【消耗次数:1】
根据本课程,下列说法正确的是()。
奉献大于索取,社会将会倒退
奉献大于索取,社会才会进步
索取大于奉献,社会才会进步
奉献等于索取,社会将会倒退
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【单选题】 全国劳动模范徐虎说过:你不奉献,我不奉献,谁来奉献?你也索取,我也索取,向谁索取?这句话的意思是,社会需要每个人的奉献,只有有奉献才能有索取。这种观点认为,人生的社会价值主要表现在()
①  个体的社会存在
②  个体需要的最大满足
③  个体对他人、社会所做的贡献
④  社会对个体的尊重和满足
【单选题】 全国劳动模范徐虎说过:“你不奉献,我不奉献,谁来奉献?你也索取,我也索取,向谁索取?”这句话的意思是,社会需要每个人的奉献,只有有奉献才能有索取。这种观点认为,人生价值的本质在于( )    
①  个人的社会存在
②  个人需要的最大满足
③  个人对社会的责任和贡献
④  社会对个人的尊重和满足
【单选题】 全国劳动模范徐虎说过:“你不奉献,我不奉献,谁来奉献?你也索取,我也索取,向谁索取?”这句话的意思是,社会需要每个人的奉献,只有有奉献才能有索取。这种观点认为,人生价值的本质在于( )。    
①  个人的社会存在
②  个人需要的最大满足
③  个人对社会的责任和贡献
④  社会对个人的尊重和满足
【单选题】 全国劳动模范徐虎说过:“你不奉献,我不奉献,谁来奉献?你也索取,我也索取,向谁索取?”这句话的意思是,社会需要每个人的奉献,只有有奉献才能有索取。这种观点认为,人生价值的本质在于( ??)
①  个人的社会存在
②  个人需要的最大满足
③  个人对社会的责任和贡献
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【判断题】 奉献社会是职业道德的最高境界。
①  正确
②  错误
【单选题】 实现自己人生理想奉献社会的途径是()
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①  正确
②  错误
【判断题】 爱岗敬业是社会主义职业道德的基本要求,是奉献社会的基础。
①  正确
②  错误
【判断题】 我们应当确立以天下为己任、服务人民、奉献社会的人生目的。
①  正确
②  错误
【判断题】 我们应当确立以天下为己任、服务人民、奉献社会的人生目的。( )
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
【单选题】 无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以( )为佳。
①  黄油全部溶为液体、不透明、变色
②  黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
③  黄油全部溶为液体、清香透明、变色
④  黄油全部溶为液体、不透明、不变色
【单选题】 热水面团特性的形成,主要是( )在起作用。
①  水温
②  调和方法
③  蛋白质
④  淀粉
【单选题】 ( )英语写为west pastry , 主要是指来源于欧美国家的点心。
①  西式面点
②  西式糕点
③  西式面糊
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【单选题】 清蛋糕的英文常写作( )。
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②  water cake
③  sponge cake
④  oil cake
【单选题】 下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。
①  增加面筋的密度,提高面筋的筋力
②  使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络
③  使面粉中的淀粉受热吸水糊化
④  促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖
【判断题】 花生油中含不饱和脂肪酸80%,其中亚麻酸含量为26%,还含有维生素E,B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点间员工要求佩带名牌,且佩带配置要明显。
①  正确
②  错误
【判断题】 蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
①  正确
②  错误