那个不是物理传感器（）

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【单选题】【消耗次数：1】

那个不是物理传感器（）

① 视觉传感器

② 嗅觉传感器

③ 听觉传感器

④ 触觉传感器

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【单选题】（）传感器按功能可分为接触觉传感器、力矩觉传感器、压觉传感器、滑觉传感器。

① 视觉

② 触觉

③ 嗅觉

④ 味觉

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【判断题】传感器按照工作原理分类，如：应变式传感器、压电式传感器、压阻式传感器、电感式传感器、电容式传感器、光电式传感器等。

① 正确

② 错误

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【单选题】按照传感器（）的方式可分为应变式传感器、压电式传感器、压阻式传感器、电感式传感器、电容式传感器、光电式传感器等。

① 工作原理

② 工作机理

③ 输出信号

④ 能量转换

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【单选题】按照传感器（）的方式可分为应变式传感器、压电式传感器、压阻式传感器、电感式传感器、电容式传感器、光电式传感器等。

① 工作原理

② 工作机理

③ 输出信号

④ 能量转换

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【单选题】按照传感器（）的方式分为模拟传感器、数字传感器等。

① 工作原理

② 工作机理

③ 输出信号

④ 能量转换

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【单选题】按照传感器（）的方式分为模拟传感器、数字传感器等。

① 工作原理

② 工作机理

③ 输出信号

④ 能量转换

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【单选题】测振传感器分为振动位移传感器、振动速度传感器和振动减速传感器。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】电子控制悬架系统，传感器一般有，车高传感器，车速传感器加速度传感器，转向盘角度传感器，节气门位置传感器等。

① 正确

② 错误

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【判断题】传感器网：由各种传感器和传感器节点组成的网络。

① 对

② 错

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【判断题】根据电阻式传感器所测量的物理量可以对其分为：电阻应变式传感器、压阻式传感器、电位器式传感器、热电阻式传感器等。

① 正确

② 错误

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【单选题】关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。

① 分清熬与浓熬两种熬法

② 熬汤应沸水下原料，以免粘锅

③ 粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种

④ 清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油

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【单选题】构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】烹调法煎分为（　）种煎法。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。

① 原料上浆挂糊

② 菜肴勾芡

③ 菜肴调味

④ 干货涨发

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【单选题】辣味不具备（　）的作用。

① 减弱咸味

② 对腥、臊、膻等异味的抑制

③ 刺激胃肠的蠕动

④ 增强食欲，帮助消化

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【单选题】在粤菜厨房的生产组织上，各岗职责明确，其中监督成品质量的属（　）岗的主要职责。

① 砧板

② 候锅

③ 打荷

④ 传菜

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【单选题】禽类主要指家禽，各种禽类的（　）大体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同。

① 肌肉组织

② 组织机构

③ 体形结构

④ 骨骼组织

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【单选题】网鲍的主要产区在（　）。

① 南海

② 东海

③ 日本

④ 欧洲

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【单选题】生焖的原料在焖前一般要经过（　）的处理。

① 油泡、爆炒、炸、煲熟

② 煲熟、爆炒

③ 油泡、炸、煲熟

④ 爆炒、油泡

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【单选题】（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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