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【判断题】【消耗次数：1】
当前，世界处于百年未有之大变局，我国处于本世纪以来最好的发展时期。（）
① 正确
② 错误
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【多选题】 当前，世界正处于百年未有之大变局，主要表现为（）。
①  A.世界权力舞台中心东升西降
②  B.国际力量对比北分南合
③  C.世界秩序变革革故鼎新
④  D.世界思潮风起云涌
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【判断题】 我国正处于近代以来第二好的发展时期，而世界正处于百年未有之大变局。（）
①  正确
②  错误
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【多选题】 世界百年未有之大变局主要表现在（）。
①  A.世界权力舞台中心东升西降
②  B.国际力量对比北分南合
③  C.世界秩序变革革故鼎新
④  D.世界思潮风起云涌
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【单选题】 “百年未有之大变局”的核心是什么？
①  国际权力转移
②  生产力的变革
③  制度的竞争
④  人才的流动
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【单选题】 “百年未有之大变局”的变之核心在于（ ）。
①  生产力变革
②  国家的强大
③  制度竞争
④  国际权力转移
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【多选题】 “百年未有之大变局”的应对策略有哪些？
①  以历史思维把握变局，以文明互鉴取代零和博弈
②  以辩证思维应对变局，以全球治理取代大国竞争
③  以创新思维塑造变局，以引领命运共同体角色取代一国独大或阵营对抗
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【判断题】 当今世界正经历百年未有之大变局，我国正处于实现中华民族伟大复兴的关键时期。（单选 2 分）
①  正确
②  错误
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【判断题】 习近平总书记指出，当今世界正经历百年未有之大变局。
①  正确
②  错误
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【判断题】 习近平总书记指出，当今世界正面临百年未有之大变局。
①  正确
②  错误
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【判断题】 “两个大变局”指的是中华民族伟大复兴的战略全局和世界百年未有之大变局。
①  对
②  错
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【判断题】 煮制面食品时，切不可用勺搅动，以免影响型格。
①  正确
②  错误
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【判断题】 微波炉象烤炉、蒸箱一样可以空炉操作。
①  正确
②  错误
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【判断题】 小麦维生素大部分存在于胚芽和麦皮中，主要以D族维生素和维生E含量较多。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国在远古时期曾经历了很长的“粒食”时期，所谓“粒食”就是指将整粒粮食去壳或不去壳，用明火加热制成熟食。
①  正确
②  错误
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【判断题】 黄油的英文名称是“butter”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面包搓圆静置有利于面团的发酵。
①  正确
②  错误
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【判断题】 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
①  正确
②  错误
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【判断题】 制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①  正确
②  错误
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