电子商务系统模块化结构中的安全认证子系统主要包括

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【多选题】【消耗次数：1】

① 客户安全

② 供应商安全

③ 数据安全

④ 身份验证

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【多选题】电子商务系统模块化结构中的基本支持子系统主要包括

① 计算机及网络通信设备

② 客户与供应商

③ 各种系统软件口

④ 银行与物流机构

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【多选题】电子商务系统的安全包括

① 电子商务系统的硬件安全

② 软件安全

③ 运行安全

④ 电子商务安全立法

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【多选题】企业电子商务的安全认证包括(?)内容.?

① 信息的可信性?

② 访问控制?

③ 信息的保密性?

④ 信息的完整性?

⑤ 交易的不可抵赖性

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【多选题】电子商务系统硬件安全是指

① 计算机系统硬件的安全

② 计算机系统硬件自身的可靠性

③ 系统提供的基本安全机制

④ 我也不说不安全

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【多选题】电子商务系统软件安全是指保护软件和数据

① 不被篡改

② 不会破坏

③ 不会遗失

④ 不被非法复制

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【单选题】防火墙为电子商务系统提供安全保障，下列不属于其提供安全保障的是（）。

① 保障关键部门不受到来自内部或者外部的攻击

② 确保所有电子商务应用都是授权访问，为通过Internet与远程访问的雇员、客户、供应商提供安全通道

③ 保障财务部门的电脑不被他人搬走或者损坏D

④ 保证电子商务系统平台不受到入侵

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【简答题】电子商务系统软件安全的目标是什么

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【多选题】电子商务的安全要求包括( )。

① 完整性

② 机密性

③ 可靠性

④ 完美性

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【单选题】电子商务的安全保障问题主要涉及（）等

① 加密

② 防火墙是否有效

③ 身份认证

④ 数据被泄漏或篡改、冒名发送、未经授权者擅自访问

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【单选题】 6.(?)用来确认电子商务活动中各自的身份,实现网上安全的信息交换与安全交易.??

① CA中心?

② 网上银行?

③ 网上工商局?

④ 网上公安局?

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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【单选题】下列不属于化学膨松剂的是( )。

① 碳酸氢钠

② 碳酸氢铵

③ 干酵母

④ 泡打粉

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【单选题】糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。

① 还原糖

② 水分

③ 矿物质

④ 杂质

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【单选题】盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为( )。

① 托盘

② 盘

③ 餐盘

④ 镜盘

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【单选题】全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。

① 乳白色稠糊状

② 乳黄色稠糊状

③ 乳白色硬膏状

④ 乳黄色硬膏状

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