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【多选题】【消耗次数:1】
根据本讲,()构成我国区域经济发展不平衡的主要表现和区域经济格局的基本特征。
①
A、南快北慢
②
B、南强北弱
③
C、南弱北强
④
D、南慢北快
⑤
E、南北均衡
参考答案:
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相关题目
【单选题】
“南洪北孔”指的是( )
①
洪七公和孔子
②
洪昇和孔尚任
③
洪昇和孔子
④
洪七公和孔尚任
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【单选题】
南有深圳,北有()。
①
西安
②
青岛
③
北京
④
天津
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【单选题】
南陈北李,相约建党,这里的“南陈”指的是()。
①
陈独秀
②
陈潭秋
③
陈公博
④
陈延年
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【判断题】
小麦北种南引,常表现为早熟
①
正确
②
错误
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【单选题】
“南陈北李,相约建党”指的是陈独秀和()。
①
A.李达
②
B.李鹏
③
C.李大钊
④
D.李四光
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【单选题】
“南陈北李,相约建党”指的是陈独秀和()。
①
李达
②
李鹏
③
李大钊
④
李四光
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【单选题】
唐代的南衙北司之争是指()
①
中央和地方诸侯之间的斗争
②
中央和地方之间的斗争
③
朝官和宦官之间的斗争
④
皇权和外戚之间的斗争
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【单选题】
泻南补北的理论基础是()
①
A.五行相克
②
B.五行相生
③
C.五行相乘
④
D.五行制化
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【判断题】
20 世纪 30、40 年代我国幼教界南陈北张中的北张指的是张宗麟。
①
正确
②
错误
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【判断题】
我国石油的基本流向是“东油西运,南油北运”。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①
面粉的熟化
②
淀粉的糊化
③
面粉的糖化
④
淀粉的老化
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【单选题】
在软质面包制作时,下列说法是错误的是( )。
①
给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
②
在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度
③
烘烤面包时要经常打开烤箱门
④
烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
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【单选题】
马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
①
面粉、砂糖
②
奶油、砂糖
③
杏仁、砂糖
④
水、鱼胶
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【单选题】
蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏( ),使其保持气体的能力下降。
①
蛋白胶体物质的弹性
②
蛋白胶体物质的韧性
③
已形成的气泡
④
面糊的结构
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【单选题】
油脂能保持产品组织柔软,延缓( ),延长点心的保存期。
①
淀粉糊化时间
②
淀粉老化时间
③
点心氧化时间
④
点心干化时间
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【单选题】
下面不属于广式点心特点的是( )。
①
讲究形态花色
②
制作精巧,馅心用料广
③
使用油、糖、蛋较多
④
擅长制作面食点心
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【单选题】
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
①
材料
②
大小
③
式样
④
质量
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【单选题】
面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的( )。
①
延伸性
②
弹性
③
韧性
④
可塑性
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【单选题】
打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
①
密度增大
②
重量增大
③
体积增大
④
重量减少
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【单选题】
利用机械的快速搅拌,使制品体积膨大的方法为( )法。
①
物理起泡
②
物理膨松
③
机械膨松
④
机械起泡
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