【单选题】【消耗次数:1】
梁斜截面抗剪强度计算时,当V≤0.7tbh0时,则( )
需要计算配置腹筋
按照构造要求配置腹筋
不需要配置腹筋
可随意配置腹筋
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 截面尺寸对于无腹筋梁和有腹筋梁的影响都很大
①  正确
②  错误
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②  剪压破坏>斜压破坏>斜拉破坏
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④  斜压破坏>斜拉破坏>剪压破坏
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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④  斜压属于脆性,斜拉、剪压属于延性
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①  增大
②  减小
③  基本不变
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【单选题】 无腹筋梁的抗剪承载力随剪跨比的增大而:
①  增大
②  减小
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④  先增大后减小
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①  泡打奶油
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①  酥松制品
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【单选题】 “mousse”是指( )。
①  面条
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【单选题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
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②  维生素
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①  1毫克
②  1克
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【单选题】 清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
①  海绵蛋糕
②  天使蛋糕
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④  奶油蛋糕
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①  发酵速度缓慢
②  醒发后面团会下塌
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①  结力
②  鸡蛋
③  蛋白质
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【判断题】 擀制面团时要用力适当,掌握平衡。
①  正确
②  错误